- País no tiene capacidad para hacerle frente a la demanda de productos derivados del cerdo
- Negociaciones con Panamá podrían incluir ingreso de carne de cerdo, lo que mantiene nerviosos a los nacionales
María Antonia López M. [email protected]
Los representantes de la industria de embutidos y los porcinocultores (criadores de porcinos), están preocupados por el posible ingreso de carne de cerdo, una vez que inicie el proceso de intercambio del Tratado Libre Comercio entre Nicaragua y Panamá, previsto para septiembre de este año.
La medida podría ser recíproca, según explicó Dean García Foster, director de Negociaciones Comerciales Internacionales del Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (Mific), pero señaló que Nicaragua tiene franca desventaja, ya que ni siquiera el país puede autoabastecerse.
Añadió que en el marco de las negociaciones con Panamá, Nicaragua accedió a eliminar de las listas la carne de cerdo deshuesada, dejando solamente abierta la exportación en canal caliente para que se pueda aprovechar la materia prima que se genera, aunque en el futuro no se descarta la posibilidad de readecuar ese aspecto del Tratado.
Los fabricantes de embutidos, debido a la baja calidad de la carne nacional, están importando carne desde Estados Unidos, lo que los pone en desventaja en las negociaciones con el país canalero, pues pretenden establecer una regla de origen donde definen que no permitirán el ingreso de productos que no sean elaborados con materia prima centroamericana, indicó Zacarías Mondragón, gerente general de industrias Delmor S.A.
El porcinocultor Miguel Irías indicó que los industriales quieren continuar con las importaciones porque reciben mejor calidad, “pero tenemos suficiente material para ellos”.
Dijo que están de acuerdo en aceptar el ingreso de carne extranjera siempre y cuando se demuestre que no hay capacidad de abastecimiento local y se establezca como prioridad la compra a los productores nacionales.
Rigoberto Batres Silva, interlocutor de Negociación de Tratados de Libre Comercio de parte de la Cámara de Industrias de Nicaragua (Cadin), señaló que ante esta problemática han tratado de conciliar las posiciones entre los porcinocultores y la industria de embutidos, ya que la intención es proteger la producción nacional frente a un mercado altamente desarrollado.
No obstante, razonó que Nicaragua no puede cerrar el mercado, y por eso recientemente visitaron el país unos exportadores panameños que manifestaron su interés por traer su producto para abastecer la industria nacional.
ALTERNATIVAS
Batres explicó que durante una reunión con el gabinete económico del gobierno se plantearon dos propuestas para subsanar los problemas del sector, importar contingentes de maíz amarillo (principal insumo para la alimentación de los cerdos) y carne de cerdo con arancel cero, además de mejorar la calidad de los cerdos.
Mientras tanto, el productor Irías sostuvo que en reuniones con funcionarios del Mific les han explicado la posibilidad de financiamiento extranjero para la introducción del contingente de maíz amarillo.
“Aquí el problema a resolver sería la comercialización de los cerdos una vez que estén en capacidad de aumentar la producción, por lo que se prevé que de esos fondos podría incluirse la construcción de un matadero”, indicó.
El contingente de carne de cerdo podría estimarse en 1,8 millones de libras durante un año, situación que está en análisis, pues deben definirse las cuotas necesarias, explicó el gerente de Delmor.S.A., Zacarías Mondragón.
RÁPIDO VISTAZO
Existen unas 14 granjas organizadas en la porcinocultura.
Datos de la Asociación de Porcinocultores indican que han alcanzado a la fecha una producción de 1,375 cabezas de cerdo mensuales.
Se supone que la demanda por maíz amarillo es de 80 mil quintales.
También requieren de 18 mil quintales de soya.
A la vez necesitan exoneraciones en materias primas, insumos de importación y equipos.
En los años 70 el país tenía 10,000 vientres, que en los ochenta se redujeron a 4,000, y actualmente se cuenta con unos 700 vientres en granja, sin contabilizarse los de patio.
La industria de embutidos requiere de cerdos de 200 a 225 libras en pie.
La demanda nacional de cerdo es de unos 800 cerdos o 175,000 libras mensuales.
