- Universidad hondureña cuenta con más de 20 variedades de la fruta
- Esfuerzo tiene varias décadas de instalado en el Zamorano
María Antonia López M. [email protected]
TEGUCIGALPA, HONDURAS.- Podría considerarse como el sitio que reúne la mayor cantidad de variedades de mangos en América Latina. Es un lugar que surgió como un proyecto experimental iniciado por un norteamericano hace más de tres décadas.
En la Universidad El Zamorano, existen más de 20 variedades de mangos, en su mayoría calificados como exóticos y son parte del “Arboretum de Las Américas Simeón E. Malo”, donde una gran variedad de especies se han plantado por varias décadas, en un ejercicio de nunca parar, ya que hasta los presidentes centroamericanos han plantado más de alguna especie.
José Linares, botánico y profesor de la entidad, relató que estas variedades de mangos fueron trasladadas a la Universidad por uno de sus fundadores, Wilson Popenoe, quien en el período de la década de los cuarenta a cincuenta creó el Jardín Botánico de Lancetilla, ubicado en el departamento de Tela, en Honduras, por encargo de la empresa United Fruit Company, cuya intención era cultivar todas las variedades frutales exóticas del mundo.
Fue así que pese al intento de reproducir en iguales circunstancias el proyecto de Lancetilla, los mangos fueron los más adaptables a las condiciones climatológicas del área donde se ubica actualmente la Universidad, unos 30 kilómetros al sur de Tegucigalpa, la capital hondureña.
“En toda la gama de variedades encontramos mangos con buen color, buen sabor, buena forma, algunos que casi no tienen fibra y son muy suaves no resisten el transporte pero tienen un sabor exquisito, hay otros que tienen muy buena forma, muy buena textura pero no tienen sabor”, caracterizó Linares.
Aunque destacó que los mangos también sufren las consecuencias del mercado. Pese a tener esa gran variedad, la más demandada por excelencia es el conocido como Haden por el color, forma y muy poca fibra.
Pero también reconoce que hay otras preferencias “porque las frutas también se ponen de moda y entonces cuando los productores requieren de otras, nosotros las ponemos a su disposición”.
El resto de variedades se mantienen en conservación porque es un material muy valioso que ha sido adaptado fuera de su hábitat de origen “sirve como un reservorio para cuando se quiera utilizar”.
Pese a que no todas las variedades son demandadas, en la medida de lo posible se colocan en el mercado, utilizando como medio de venta un puesto ubicado dentro de la misma universidad hasta donde se acercan pequeños productores a comprar o bien vendedores de frutas. Otra parte se destina para complementar la dieta de los estudiantes.
BUSCANDO LOS CHAPARRITOS
El mango es una fruta de origen asiático, pero se adaptó sin problemas a los climas de América Latina
En la Universidad El Zamorano de Honduras, existe una variedad enana que está siendo utilizada para transmitir el “achaparramiento”
Los cruces se están practicando con otras variedades de mangos, que tengan como finalidad principal evitar que las frutas sean cortadas utilizando varas o escaleras, ya que la altura de los árboles se podría ver disminuida
También se pretende que no se pierda el posible valor comercial dando mayor calidad al sabor, textura, tamaño y otras características esenciales en la fruta
Dependiendo de los resultados obtenidos la variedad puede ser ofrecida como una especie ornamental para las viviendas y hasta iniciar un proceso de exportación.
EL SACUANJOCHE EN HONDURAS
El Arboretum Simón E. Malo, ubicado en El Zamorano, cuenta con más de 100 especies y variedades exóticas en frutales, árboles maderables, ornamentales y palmeras provenientes de unos 35 países, entre los cuales se cuentan el árbol nacional de Nicaragua: el Sacuanjoche.
