- Calidad es el tema de principal importancia
María Antonia López M. [email protected]
Esta semana se realizará el Tercer Encuentro Cafetalero “Ramacafé 2002”, en el cual participarán una serie de representantes de varios países vinculados a la actividad productiva en búsqueda de calidad internacional.
Henry Hüeck, vicepresidente de la Asociación de Cafés Especiales (ACEN) y promotor del evento Ramacafé 2002 que se realizará el 7, 8 y 9 de junio en el Hotel Camino Real, explicó detalles de la actividad.
A este evento se está invitando a todos los productores del país, quienes podrán tener oportunidad de compartir sus experiencias y asesorías importantes sobre el rubro, de tal manera que todos tengan información sobre la calidad que parte desde el proceso de producción, industrialización, comercialización y diversificación aportando mayor valor agregado.
En el encuentro del año pasado se pretendió que los cafetaleros pudieran mejorar su sistema de costos porque tienen que aprender a ser más eficientes, y de esa manera tienen la posibilidad de solicitar ayuda al gobierno si lo necesitan.
Pero el evento de este año tiene características totalmente diferentes, porque se pretende reducir los costos y no dejar perder el café, poniendo más cuidado en el corte y el beneficiado húmedo.
“Como vi que venía el movimiento de la calidad y con eso se está tratando de enfrentar la crisis, es por eso que los invitados son una serie de personas relacionadas al café que han realizado grandes esfuerzos por superar problemas”, manifestó.
Según Hüeck, los mercados de café de especialidad son una alternativa, pero siempre el 85 por ciento del producto de Nicaragua se vende a las grandes casas, “pero si ven en el mundo que lo estamos haciendo como país, podemos tener mejores resultados”.
Algunos de los temas que se abordarán en el foro están relacionados a la situación de la caficultura centroamericana, el acercamiento con los grandes exportadores, la fijación de carbono, las perspectivas de la calidad, competitividad, calidad y mercadeo entre otros.
ALGUNOS DE LOS INVITADOS
Algunos de los invitados al foro son personas de gran prestigio en el mundo del café.
Se espera la presencia de Teddy Steve, presidente del Grupo Ecom Coffe
También vendrá el señor Peter Torrebiarte representante de la empresa Starbucks Coffe.
El señor Roberto Giesemann, presidente del Consejo Mexicano del Café.
Asimismo llegará el señor Robert Nelson, presidente de la Asociación de Cafés de Estados Unidos.
