- En el 2001 se exportaron 63 millones de libras de carne
Mayda Isabel MeléndezEspecial para LA [email protected]
El titular del Ministerio de Agricultura y Ganadería, José Augusto Navarro, hizo un llamado a los ganaderos a que acudan a las diferentes ofertas de mejoramiento genético, opciones que algunos casos, consideró, están siendo subutilizadas.
Navarro inauguró el viernes la VI Feria Pecuaria Nacional que se realiza en el parque de ferias de la Exposición Pecuaria del Istmo Centroamericano (Expica), evento que consideró como apoyo fundamental para los ganaderos, “pues aquí logran apreciar los logros que muchos de sus colegas han obtenido en cuanto al mejoramiento genético y, a la vez, se llevan algún buen semental para mejorar su propio hato”.
Explicó que el Fondo de Crédito Rural (FCR) presente en la feria otorgará financiamiento a los interesados que no cuenten con los recursos para adquirir un semental, “pero por lo menos deben tener unas 25 vacas para que resulte rentable, y aún así un buen toro sale caro”.
Recordó que el país cuenta con un centro de mejoramiento genético, “pero no le hemos sacado todo el jugo, y si nos concertamos bien los ganaderos e instituciones, se le puede dar más utilización”.
CRECEN NIVELES DE PRODUCCIÓN
Por otro lado, Navarro aseguró que los datos registrados en el Mag-For indican que Nicaragua “ha visto un renacer en la ganadería”.
Señaló que el año pasado se exportaron 63 millones de libras de carne a Estados Unidos, México, Japón y Centroamérica, además de producirse 18 millones de libras para consumo nacional.
“Definitivamente se han mejorado las cifras con relación a los años anteriores. Algunos ganaderos nos informan que la matanza está muy buena, que se ha incrementado y está como en los mejores tiempos, por ejemplo, en el matadero Carnic”, refirió.
También aseguró que Nicaragua se ha venido convirtiendo en el mejor exportador centroamericano de productos lácteos, pues en este rubro también se han incrementado las cifras, llegando a exportarse el año pasado 15 millones de libras de queso producido artesanalmente.
“Estas mejorías se deben, en parte, a que nuestra carne ha mejorado su calidad, al incremento del hato nacional y al alza de precio de la leche”.
