- En mayo se realizará en Nicaragua el evento llamado “La Taza de la Excelencia”, donde se ofrecerá el café nica al mercado mundial
Mario Fulvio [email protected]
“La Taza de la Excelencia”, lleva por nombre el concurso internacional cafetalero que se realizará en Nicaragua el próximo 20 de mayo, en el cual se pretende colocar al café nica en un sitial de competencia internacional para conseguir la calidad óptima del grano.
El caficultor Henry Hüeck de Ramacafé/Acen, explicó que en este evento se trata, en primer lugar, de promover la escogencia de unas cuarenta a cincuenta muestras de los mejores cafés nicaragüenses elegidos previamente por connotados catadores nacionales.
En mayo llegarán al país veinte catadores internacionales, que además son compradores, los que van preseleccionar unas diez o veinte muestras que serán las ganadoras, las que, a su vez, competirán en una subasta electrónica a nivel mundial.
“Eso pone al país en la palestra mundial cafetalera y es honroso que el mundo sepa que nosotros tenemos un excelente café”, afirmó Hüeck.
Para Miguel Gómez, Presidente de la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua, éstos son los primeros pasos en la búsqueda de nuevos mercados de cafés especiales, para lograr poner a la caficultura nicaragüense al más alto nivel de la caficultura mundial.
“A cortísimo plazo se verán algunos resultados pequeños, como es el resultado del concurso de catación que va a haber en Nicaragua; pero a mediano y largo plazos en base a calidad, la caficultura nicaragüense se puede situar a muy alto nivel que nos permita darle sostenibilidad y obtener excelentes precios”, apuntó Gómez.
Además, dijo, es un esfuerzo que dará sus frutos de manera paulatina hacia el mejoramiento del café de Nicaragua en relación con los otros cafés del resto del mundo.
Indicó que hay todo un programa para llevar a cabo la competencia de La Taza de la Excelencia, “pues hay varios eventos que se han programado desde esta fecha hasta el 20 de mayo y posterior, para la subasta electrónica del primero de julio”.
Para hablar sobre los preparativos, tanto del concurso como de la subasta electrónica, un grupo de productores miembros de la Asociación de Café Especiales de Nicaragua se reunieron el pasado fin de semana en un hotel de Matagalpa.
