- Ganaderos de todo el país convergerán en el departamento donde se pregonaba: “los ríos son de leche y las piedras cuajadas”
- Paralelo al congreso habrá una feria ganadera en la plaza de toros, donde ofertarán productos y equipos para la producción lechera
Mercedes SequeiraCORRESPONSAL / [email protected]
La Cámara Nicaragüense del sector lácteo, con apoyo de la comisión láctea del Programa Nacional de Competitividad, están enfrascados en los preparativos del Primer Congreso Nacional y una feria ganadera, a realizarse en Juigalpa, Chontales, en febrero próximo.
Según el ingeniero Wilmer Fernández, presidente de la Cooperativa “Mayales”, los dos eventos serán financiados por el Banco Mundial.
Las organizaciones involucradas en la actividad láctea se proponen la promoción de conocimientos tecnológicos a favor del desarrollo lechero nicaragüense.
El congreso está programado a desarrollarse del siete al diez de febrero, donde esperan la participación de todos los ganaderos del país.
MÁS EFICIENCIA
Fernández explicó que “el objetivo es impulsar el desarrollo del sector lácteo nicaragüense, promoviendo los conocimientos tecnológicos para “ser más eficientes en la producción de leche, tanto a nivel de finca como del procesamiento industrial del producto lácteo y además con el propósito de mejorar la competitividad lechera en Nicaragua”, apuntó.
Precisó que el congreso tendrá lugar en el Hotel Restaurante “La Quinta”. El costo de la inscripción es de 200 córdobas e incluye comida, refrigerio y documentación.
Fernández expresó que el congreso se realiza como un preámbulo al Segundo Congreso Centroamericano y del Caribe a realizarse en julio del presente año en Nicaragua, ya que el pasado año este evento se dio en el país vecino de El Salvador.
TEMÁTICA
Entre los temas a exponerse en el Congreso Nacional Lácteo están: “La situación y tendencia de la producción mundial de la leche”, conferencia impartida por el profesor Gerald Nolte, de la Universidad de Wisconsin. Asimismo: “La situación y tendencia de los productos centroamericanos” por el profesor Eric Montero, secretario ejecutivo de la Federación Láctea Centroamericana y del Caribe.
También tratarán temas como “El pastoreo rotativo”, por Vance Evanc, consultor para varios gobiernos de Farmer to Farmer; “Higiene de la leche”, por Robert Abrech de la Universidad de Wisconsin. “Avance en equipos para el procesamiento lácteo de pequeña y mediana escala”, será expuesto por Grej Mergen, gerente internacional de Machinery Exchange; mientras “El comercio de productos lácteos, situación actual y perspectivas”, estará a cargo de Raúl Amador de la Escuela de El Zamorano, Honduras, entre otros.
