Euclides Cerda CaleroEspecial para LA [email protected]
Productores de distintos puntos del departamento de Carazo se capacitan en la técnica del Sistema Agrosilvopastoril, para el manejo del café orgánico y ovejas pelibuey, con el fin de elevar los niveles productivos de dichos rubros.
La capacitación es impulsada por el organismo de Servicio Agroindustriales Importaciones y Construcción, Saico, S.A., en coordinación con el Proyecto de la Zona Seca del Pacífico Sur (Prosesur), Carazo.
Carlos Gutiérrez, director del organismo Saico S.A., dijo que el objetivo es que los caficultores tengan una alternativa en el mejoramiento de los niveles de producción, utilizando todos los componentes al introducir en sus fincas ovejas pelibuey y plantas frutales. Refirió que el proyecto piloto se ejecuta actualmente en cien manzanas de café localizadas en la parte alta de Carazo.
El proyecto consiste en cultivar en una manzana tecnificada de café, plantas frutales, como variedades de mangos y aguacates, a la vez, instalar módulos de ovejas pelibuey que mediante rines móviles especiales realizarán la chapoda de la maleza sin destruir los arbustos de café o árboles frutales. Cada diez productores obtendrán 10 ovejas (nueve hembras y un macho).
Jaime Ricardo Gutiérrez, funcionario de Prosesur, agregó que la reconversión tecnológica de la caficultura, que se llevará a cabo, prácticamente es una salida a la problemática de los cafetaleros a nivel nacional, “pues mientras los gobiernos no tienen una respuesta viable al grave problema de la caficultura, nosotros sí la tenemos”, refirió el funcionario.
Según Gutiérrez, el café se presta para ser uno de los mejores sistemas forestales del mundo. Con él se reforesta, se produce oxígeno, se conserva el suelo y se produce hasta dinero, aunque los precios actuales están decaídos en el mercado internacional.
PÉSIMA COSECHA
Los rendimientos productivos de la actual cosecha cafetalera, según los productores, serán pésimos, tras indicar que eso “nunca ha sido visto en la historia de la caficultura, además de los precios que son bajísimos”.
Los rendimientos de café tradicional por manzana andan por el promedio de cinco fanegas, y tecnificados por las 15, pues al parecer la gente no le dio atención a los cafetales por los mismos precios, que andan por el orden de los 50 dólares el quintal oro.
Ante tal situación, muchos caficultores cedieron a “medias” la producción al cortador, porque la fanega en la actualidad tiene un costo de 150 córdobas, y el medio de café maduro cortado cuesta cinco córdobas.
El funcionario instó a los productores a no hacer caso a lo que dice la gente, que hay que desaparecer los cafetales, más bien hay que tener paciencia, y recordó que el café hace unos 30 años fue el rubro de exportación que transformó la economía de Nicaragua y con eso se hizo carretera, escuelas y hospitales.
“No cometamos el error del daño ecológico cuando los irresponsables de Conarca destruyeron 15,000 manzanas”, concluyó.
