- En el mes de diciembre estarán concluyendo la construcción de un beneficio húmedo que les ayudará a mejorar la calidad
Rosario Mendoza Corea [email protected]
La cooperativa Pueblo Nuevo, del departamento de Jinotega, integrada por 30 pequeños y medianos productores de café, es una de las cooperativas que están en la búsqueda de alternativas a la crisis cafetalera que está afectando la economía nacional.
Los miembros de esta cooperativa tienen entre todos, 500 manzanas en la llamada “zona seca” en Jinotega y han logrado mejorar su producción con el café de altura, para producir lo que se conoce como “café gourmet”, el cual tiene un mejor precio en los mercados de Europa y Estados Unidos.
Para ello han requerido asistencia técnica del organismo TechnoServe, quien les está suministrando el apoyo necesario en la gestión financiera y en el mejor mercadeo de su producto.
Según Ernest Van Panhuys, director de TechnoServe en Nicaragua, esta cooperativa es un ejemplo de lo que pueden hacer los pequeños productores por salir adelante, ya que no solamente han tecnificado su producción, sino que tienen una gran conciencia social.
Prueba de esto es la inversión que hacen en la escuela, el centro de salud, y la promoción de los deportes beneficiando a más de 600 personas que viven en esa comunidad, expresó.
PROYECTAN CONSTRUIR BENEFICIOS
En reciente visita de potenciales compradores norteamericanos de café gourmet, quedó constancia de la necesidad de uniformar el sistema de beneficio húmedo, el que actualmente cada productor realiza por su cuenta.
De tal manera, que mediante fondos propios estarán concluyendo en el mes de diciembre un beneficio húmedo que dará servicio a todo el colectivo, lo cual permitirá mejorar la calidad del grano de oro y por lo tanto obtener mejores precios en los mercados internacionales. La producción para este año se calcula en unos 10,000 quintales oro.
Otro ejemplo de la búsqueda de alternativas a la crisis cafetalera, es el caso de Cooperativas Unidas, en la zona de Mancotal, Jinotega, donde unos 150 productores se han unido para mejorar la calidad del café, mediante el uso de métodos orgánicos, lo que eleva sustancialmente el precio del grano en el mercado externo.
Ellos están experimentando con unas 300 manzanas y además de iniciarse en la producción de café orgánico, tratan de ingresar a la categoría de “mercado justo”, sistema por el cual algunos importadores, especialmente de Europa, fijan precios mínimos, muy por encima de los del mercado, a fin de beneficiar a grupos de pequeños productores, como es el caso de Mancotal, donde cada uno tiene un promedio de dos manzanas cultivadas.
NUEVAS OFERTAS
El Café de Mercado Justo, es una de las nuevas modalidades que tienen los pequeños productores para ofertar sus productos en el mercado internacional y que sólo los beneficia a ellos.
-El Mercado Justo es una forma de ayudarlos a obtener precios muy por encima de los del mercado común, a fin de estimular su trabajo y ayudarlos a salir de los niveles de pobreza en que tradicionalmente han vivido.
-Tanto para el proyecto de Pueblo Nuevo, como el de Cooperativas Unidas, el organismo les provee asistencia técnica y financiera, y lo que es más importante, en la obtención de contactos con el mercado extranjero, que si bien es cierto es exigente con la calidad del producto, como el Café Gourmet y el Orgánico, también ofrece mejores precios y beneficios adicionales, según sus palabras.
