- Discutieron acerca de la nutrición, sanidad animal, manejo de fincas y genética
- Especialistas salvadoreños exponen experiencias ligadas al cruce y alimentación del hato
Leslie Nicolás [email protected]
La Unión de Productores Agropecuarios de Nicaragua (Upanic), organizó un seminario de capacitación en producción ganadera en el que participaron aproximadamente 180 personas, entre ellos técnicos, estudiantes universitarios y pequeños ganaderos.
Alejandro Raskosky, secretario ejecutivo de Upanic, dijo que para la realización del mismo se trajeron al país especialistas en ganadería provenientes de Estados Unidos y de Centroamérica.
En el seminario se abordaron conferencias dirigidas a productores de carne y productores de leche. Abordándose temas tales como la nutrición, la sanidad animal, el manejo de fincas y la genética.
Las charlas fueron impartidas durante todo el día acompañadas con un día de campo en el cual los participantes pudieron observar técnicas como el trasplante de embriones.
“Desde 1993 la unidad de administración de proyectos de Upanic ha implementado más de 70 proyectos, beneficiando a miles de productores. Estos programas han incluidos componentes de capacitación, con el propósito de llevar avances tecnológicos al mayor número de beneficiarios. Y este seminario constituye nuestro más reciente esfuerzo en este sentido”, dijo Raskosky.
Temas como el de la “ración total” (técnica en nutrición) y el manejo de la lechería en las fincas, también fueron abordados en el seminario.
La mayor parte de participantes provenían de los municipios del norte de Chinandega, con quienes está trabajando la Upanic tratando de reactivar la ganadería en esa zona.
Raskosky espera que este seminario sirva como efecto multiplicador en cada una de las comunidades a las que pertenecen los pequeños productores.
CRUCES DE RAZAS
Ricardo Araujo, conferencista y miembro de la unidad de extensión de tecnología del Ministerio de Agricultura de El Salvador, explicó que para superar los bajos rendimientos productivos en el ganado de leche en su país en especial han implementado desde hace ocho años el incremento en las razas lecheras, usando como base al ganado de raza Brahman.
Dijo que han introducido la raza lechera sin cambiar al Brahman sino que cruzando razas lo que ha aumentado los niveles de producción.
La alta humedad y las altas temperaturas son los principales factores que limitan el poder obtener altos rendimientos productivos en leche, dijo Araujo.
En El Salvador factores como el “estrés calórico”, se ha tratado de combatir estos problemas. Este estrés consiste en la combinación de alta humedad y alta temperatura. El cruce de factores, eleva la temperatura corporal del animal y éste deja de consumir pasto para no generar más calor y al hacer esto baja la producción y la reproducción.
Para controlar el “estrés calórico” los salvadoreños han utilizado técnicas como la implementación de sombras en los corrales, techos altos, uso de ventiladores, para poder reducir el calor corporal del animal.
