- La rentabilidad de la producción de miel es un atractivo que se pretende fomentar en Rivas, donde productores y estudiantes de la Escuela de Agricultura y Ganadería difunden la práctica de este rubro
Noelia Sánchez Ricarte/[email protected]
RIVAS.- La apicultura es promocionada en Rivas por la rentabilidad de este rubro que requiere una inversión accesible para productores de esta zona.
Mauricio Alas; de la Escuela de Agricultura y Ganadería en Rivas, una de las principales impulsadoras de la apicultura en esta zona, manifestó que se realizan prácticas con el estudiantado.
Saber extraer la miel y conocer los cuidados que deben poner en práctica al visitar el hábitat de las abejas y extracción de la miel que será comercializada, son los principales métodos a aplicar en la práctica.
ALMACENAMIENTO DE MIEL
“Los estudiantes tendrán, entre otras cosas, que sacar los marcos donde se encuentra almacenada la miel; cienes de abejas volarán sobre ellos”, dijo Alas.
“La miel se recolecta entre los meses de diciembre y mayo. Primero se revisan los enjambres para hacer una selección de marcos, éstos deben tener aproximadamente un ochenta por ciento de celdas cerradas”, comentó.
Los marcos se encuentran apilados en una especie de caja que funciona como colmena, los que se llevan a unas casetas de extracción.
Posteriormente se “desapercula” cada uno de éstos (o sea se quita la parte que sella las celdas que forman los panales) y “mediante un proceso de centrifugación se extrae la miel de los marcos”, explicó.
Finalizado este proceso, la miel se lleva a la escuela para su empaque en envases en los que se comercializa.
“En una colmena se invierten cerca de doscientos córdobas, cien para mantenimiento y entre veinte litros de miel que produce cada colmena se obtienen cuarenta córdobas que se suman 800 córdobas por producción”, dijo Alas.
MILES DE ABEJAS POR COLMENA
Es posible que en una colonia puedan habitar entre 50,000 y 70,000 abejas, y “la mayor parte de la población la conforman las abejas obreras”, comentó el ingeniero.
La colmena se encuentra organizada por jerarquías, cada una de éstas tiene una abeja reina, abejas obreras y los llamados zánganos; todos con una función específica.
La abeja reina es la única que puede ser fecundada “y es la única madre y hembra responsable de la reproducción de la colmena, mediante la producción de huevos, una abeja reina puede poner entre 2,000 y 3,000 huevos al día”.
Las abejas obreras “son las encargadas de recolectar la miel, limpiar la colmena, ventilarla, colectar el polen, el néctar, de elaborar miel, los panales, de alimentar a la abeja reina, de colocar los huevos”.
Los zánganos se ocupan de la reproducción y fecundan a la reina.
DIFERENTES TIPOS
El ingeniero Alas, dijo que en América existían dos tipos de abejas. Las que producían grandes cantidades de miel y otras que se caracterizaban por su propia reproducción: la Meliponas y Trigonas.
Como no existían abejas “explotadas”, cuando se da la conquista de los españoles se introduce un nuevo tipo de abeja llamada europea o italiana, en ese entonces “los españoles no querían miel para el consumo, sino la cera que las abejas producían para producir velas y colocarlas en los castillos”, agregó.
Alas asegura que en los años 70 las abejas europeas ya no eran productivas y ya los españoles habían descubierto que el negocio de la miel era rentable, por lo que se traen las abejas de África hacia América.
CRUCE DE ABEJAS EN BRASIL
En Brasil, se experimenta el cruce de abejas y en los años ochentas “se escucha que ya un grupo de abejas llamadas africanizadas está invadiendo el continente y que están desplazando a las europeas”.
Si se trata de diferenciar a las abejas africanizadas y europeas, la primera es más agresiva que la segunda.
La africanizada es “más trabajadora, productiva y reproductiva que la italiana; por ende la producción de miel será mayor en las abejas africanizadas”.
LA PRODUCCION DE MIEL
En la finca Santa Martha, donde se encuentra este proyecto apícola, existen veinticuatro colmenas que producen importantes cantidades de miel.
Cada una de estas colmenas está compuesta por cámaras de cría, alzas, tapa y una base.
De estas colmenas se sacan aproximadamente 400 litros de miel al año, de cada colmena se extrae entre veinte y veinticinco litros de miel; mientras dura la producción.
La cantidad de miel puede aumentar en dependencia de la cantidad de abejas que exista en una colonia.
De cada marco se puede obtener entre un litro y medio y dos litros de miel y de cada caja (donde se colocan los marcos) es posible extraer de diez a doce litros de miel.
ACTIVIDAD RENTABLE
Por cada colmena es necesario invertir 200 córdobas para obtener veinte litros de miel que al venderse generan 800 córdobas por producción.
