- De los 30,040 caficultores a nivel nacional, 26,000 producen en menos de 20 manzanas
- Turismo y cafés especiales son fortalezas que no se aprovechan
Leslie Nicolás Lacayo [email protected]
La crisis cafetalera actual deviene de problemas estructurales, entre los que se encuentra la falta de modernización, lo que motiva a los productores a seguir trabajando con sistemas que los deja desprotegidos ante los embates del mercado internacional, consideran los especialistas.
Para tratar de establecer una solución permanente, Julio Solórzano, director de política tecnológica del Mag-For, indicó que se está trabajando en la definición de políticas para los diferentes productos agrícolas y el café es una prioridad.
Para este sector se está creando una política dirigida a mejorar la situación actual en el corto, mediano y largo plazo.
Solórzano dijo que ya han iniciado algunas acciones, tal a como es la promoción de las calidades del café nicaragüense.
“Existe apoyo como la Unión Europea y como la Agencia Internacional de Desarrollo (AID), en donde se va a tratar de formar sinergia entre ambas instituciones para promover las calidades del café nicaragüense, mejor manejo de las plantaciones hasta la exportación”, indicó el funcionario.
Mencionó como una acción prioritaria la modernización de la infraestructura del beneficio húmedo a través de la capacitación de los productores o de los encargados del procesamiento del café. Además crear procedimientos para garantizar la calidad del café.
Todo esto va a permitir ofertar al mercado una calidad de café estándar. Este plan de comercialización podría ubicarse en un orden superior a los 10 millones de dólares.
Solórzano consideró también a la industria turística un potencial para promocionar la caficultura nicaragüense, esto va a exigir mejor manejo del producto y ofertar al turista un producto de buena calidad, para ello habrá que establecer una alianza con el sector turismo, señaló.
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