- Países como Ecuador, Colombia, México y Costa Rica exportaron el año pasado “fuertes” volúmenes de pescado
- Los Estados Unidos representa para Nicaragua un potencial comprador de productos frescos
Leslie Nicolás Lacayo [email protected]
El sector pesca podría desarrollar su potencial de comercialización de no ser por las limitaciones de transporte del producto y de una infraestructura adecuada no existente para la explotación del mismo.
El sector exportó en el año 2000, 124 millones de dólares, incluyendo venta de langosta, camarón y pescado. Cifra que supera en precios a 1999, aunque no en volúmenes de libras, según datos oficiales.
El año pasado los precios mejoraron significativamente en el mercado internacional, lo que significó mayor ingreso de divisas para este sector.
Si se compara la pesca con otros rubros de exportación a como es el café, el cual ocupa el primer lugar en las exportaciones, se puede decir que el sector pesca ha venido mejorando año con año.
Patrick Bolaños, presidente ejecutivo de la empresa Mares Nica Noruegos, S.A. (Nicanor), asegura que Nicaragua tiene un “gran” potencial exportador.
La mayor parte de camaroneras están en el Pacífico en el Departamento de Chinandega, en El Realejo o en El Golfo. Aunque existen otras camaroneras en otros lugares del país.
“Si bien es cierto que una buena parte de las cifras reflejadas en las exportaciones del sector pesca pertenecen a la producción de camarón y langosta, hay que decir que de alguna manera se ha visto el potencial que tiene Nicaragua en lo referente a la pesca de escama o pescado”, aseguró Bolaños.
Vías de transportación no son las mejores
Uno de los problemas que en la actualidad limita la comercialización de pescado es el poder manejar el producto fresco a grandes distancias. “En la actualidad tenemos que trasladar el pescado en termos con hielo para que pueda mantener su calidad desde el Atlántico hacia el Pacífico”, indica el entrevistado.
“Nosotros como empresa estamos viendo que existe un potencial gigante que no se ha tocado, que es la pesca de escama en el Océano Atlántico, la placa continental que hay ahí es muy rica y abundante en una gran cantidad de especies”.
Bolaños explicó que Nicanor está pescando en el Atlántico y están coordinando la traída del producto a través de El Rama.
“El traslado lo hacemos en termos con hielo, en un camión. Esto debido a que no existe una infraestructura como un aeropuerto, para trasladar rápidamente el pescado, pero en lo personal considero que vale la pena, pues el potencial existente en el Atlántico es increíble”.
Normalmente las empresas que comercializan pescado trabajan principalmente con pescadores artesanales que sacan el producto de las playas del Pacífico.
Estos pescadores artesanales llevan su pescado a centros de acopio establecidos, donde todos los días llegan camiones con hielo a retirar el pescado para que éste pueda ser exportado en calidad de pescado fresco.
Pues según Bolaños, las características del país y lo cercano al mercado de los Estados Unidos permite estar involucrados en la parte de venta fresca de este producto.
En el caso de Nicanor, explicó que diariamente sacan cargamento a través del Aeropuerto Internacional.
“El filete no va congelado sino que va en hielo, se envía lo que se recoge en la mañana en las playas. Esta cercanía con el mercado es lo que nos permite laborar con un producto altamente perecedero y nos da muchos mejores precios”, aseguró Bolaños.
