Cuestionan calidad de leche

El gobierno ha señalado que en Nicaragua se pretende regular la comercialización de lácteos a partir del próximo año mediante una normativa que establece la prohibición de vender leche reconstituida en lugar de leche fresca.

Lo anterior parte de evidencias encontradas en el incremento de hasta 100 por ciento en los niveles de importación de leche a granel (en polvo).

Fuentes ligadas a la industria láctea indican que este año han ingresado unas 2,500 toneladas de leche en polvo, monto que es el doble de lo ingresado el año pasado, además del exceso de grasa vegetal que se incluye en el proceso.

Sin embargo, José Urbina, responsable de Control de Calidad de La Perfecta-Parmalat aseguró que “la leche en polvo es sólo una mala referencia, nuestra leche es 100 por ciento fresca con un nivel de grasa del tres por ciento fortificada con vitaminas A y D”.

“Normalmente la leche que produce la vaca tiene el 87 por ciento de agua, el resto (un 13 por ciento) son los llamados sólidos totales, el hato nicaragüense cuenta con nivel de grasa lácteo del 4.02 por ciento, proteínas 3.4 por ciento, lactosa 4.7 por ciento y en minerales 0.8 por ciento”, explicó.

Por su parte Antonio Sujo, gerente de Ventas de La Perfecta-Parmalat dijo que “más del 90 por ciento de la leche que acopiamos es de primera calidad, es algo clave porque tiene que ver con la calidad, además realizamos controles de calidad que nos permiten asegurar que la materia prima es de óptima calidad”, indicó.

Actualmente esta compañía acopia (compra a los productores) leche en varias zonas del país, es el caso del Atlántico Norte, Occidente, Río San Juan, Managua, Masaya, Granada, Boaco y Chontales.

Parmalat está instalada en unos 60 países, siendo Nicaragua el único en Centroamérica. Los funcionarios de la empresa aseguran que ya hay establecidos contactos comerciales de exportación con El Salvador, Estados Unidos, Costa Rica y Guatemala.

Actualmente la empresa produce 32,000 galones de leche diario, producción de la que aseguran es 100 por ciento leche fresca, con lo que descartan el uso de leche en polvo en su producción.

PRODUCTORES RECLAMAN

Una de las cosas en las que están en desacuerdo los productores es el hecho de que Parmalat quiere exigirles mayor porcentaje de grasa en la leche que ellos venden a la empresa (el cuatro en vez del 3 1/2 por ciento que se les exigía antes)lo que ellos consideran imposible en la actualidad.

“Esto indica que aunque ellos aumenten el precio, si el productor no les entrega leche con un cuatro por ciento de grasa, ellos no le van a pagar lo establecido, sino menos, esto como un castigo por no presentar el porcentaje de grasa requerido,” dijo Humberto Sánchez, presidente de la Federación de Ganaderos de Nicaragua (Faganic).

Por otro lado, se quejó de la forma en que Parmalat revisa la calidad de la leche, lo que hacen diariamente, provocando con ello que el precio varíe a diario. “Antes nos clasificaban la leche una vez a la semana y nos pagaban durante la semana el mismo precio, hoy no es así y no estamos de acuerdo” indicó Sánchez.

NOTICIA SORPRESA PARA POBLACION

El inesperado incremento de 70 centavos en el precio del litro de leche agarró como se dice popularmente “fuera de base” a los comerciantes de este producto.

– En la actualidad el precio del litro de leche se vende en 5.50 y 6 córdobas.

– “Estoy oyendo el rumor, la gente me lo vino a decir aquí. La Perfecta paso ayer y no me dijo nada”, manifestó Guillermo Sánchez, dueño de la pulpería Mendoza, ubicada en el barrio “Américas 1”, quien indicó que está vendiendo el producto al mismo precio, seis córdobas el litro ya que el costo de la energía eléctrica es cara.

– Douglas Gómez, de la Miscelánea Rosita, del barrio Pedro Joaquín Chamorro, indicó que probablemente mañana será que les informe la empresa el nuevo precio del producto ya que le toca pasar repartiendo. Indico que este será “un duro golpe que daremos a los clientes”.

– Mientras Silvia Cruz, de la pulpería Cruz del mismo barrio, indico que no sabe el impacto que tendrá en las ventas este aumento ya que ahora mucha gente compra leche en polvo instantánea que distribuye la misma empresa y cuyo precio es de 10 córdobas el paquete.

– Miguel Vanegas, dueño de la pulpería “Vilma”, explico que las ventas se van a poner “feas” ya que experimentarán una disminución.

– “Ahora la leche está llegando al precio de una cerveza”, expuso el pequeño comerciante de Las Américas 1.

– Mientras que los consumidores también se mostraron sorprendidos por el alza. Olga Alméndarez, habitante de Villa Progreso explicó que “nosotros los pobres no bebemos leche porque la bolsa no nos da. Además, ¿para qué la voy a probar una vez para no volverlo a hacer en meses?”, se interrogo la ciudadana.

– María Lourdes Torres, dijo que ella toma leche porque se la recetó su médico. Indicó que la seguirá comprando pero ya no será de forma diaria.