Martha Danelia Corea [email protected]
Adolfo Evertz, ex director del desaparecido departamento de Avicultura del Ministerio Agropecuario, consideró que Nicaragua requiere de una Ley de Fomento Avícola para estimular la producción tanto de carne de pollo como de huevo.
“Nicaragua posiblemente es el único país de Centroamérica donde no existe Ley de Fomento Avícola que no es otra cosa más que una exención total de impuestos para insumos, maquinaria y todo lo utilizado en el sector avícola con el objetivo de fomentar la producción de carne y pollo que son productos alimenticios de primera necesidad que llegan al consumidor a precios más bajos”, declaró Evertz quien ahora funge como subdirector general de Ceremonial y Protocolo del Estado de la Cancillería.
Señaló que Nicaragua cuenta con un gran potencial de desarrollo avícola que le permitiría abrirse hacia otros mercados.
“Porque cuenta con infraestructura instalada, tecnología, experiencia, recursos. (Además), Nicaragua tiene condiciones naturales, por la misma cantidad de materia prima que produce (para el alimento balanceado de los animales), de transformar a la avicultura, no solamente en algo que satisfaga las necesidades actuales y futuras de mercado, sino también en un exportador”, explicó.
Dijo que los mercados existen, sobre todo, en Cuba y países del Caribe que son grandes importadores de carne de pollo.
“Porque son países donde la materia prima para la industria animal es bastante cara. Otros países como Guatemala y México no sólo exportan a países del Caribe sino a países asiáticos. En Nicaragua nosotros también podríamos (exportar), pero hay que estimular (la avicultura) con créditos más blandos y los impuestos son altos también entonces habría que hacer una revisión con las autoridades del Mific y Mag-For para tratar de promover y transformar nuestra avicultura que ha demostrado tener capacidad agroexportadora”, agregó.
Indicó que esta situación generaría más empleo en el campo porque estaríamos demandando mayor cantidad de trabajadores porque se estaría produciendo sorgo, soya, harina de carne.
Dijo que la Ley de Fomento ayudaría a lograr mayores niveles de producción. “El gran objetivo sería transformarnos en exportadores de carne de pollo y hay demanda internacional permanente”, agregó.
Ventajas de la avicultura
Algunas ventajas de la avicultura además de la generación directa de empleo que es bastante alta, está la demanda de sorgo, subrayó Adolfo Evertz, experto en avicultura.
“La avicultura es el principal consumidor de sorgo en Nicaragua y es la que ha estimulado su producción en el país, (además) demanda aceite y harina de soya, harina de carne, de algodón, calcio y otras materias primas que en Nicaragua se producen”.
“Más del 90 por ciento de los que se utilizan en la formulación de los alimentos balanceados para los animales, es producido en Nicaragua esa es una gran ventaja, (porque) hay países del caribe que más bien importan entre el 70 y 80 por ciento de la materia prima”, afirmó.
Dijo que otra ventaja de la avicultura es que cualquier demanda creciente de consumo de pollo o huevo se suple de inmediato.
“A las 7 semanas de nacidos (los pollitos) usted puede estar destazando un pollo, entonces, en la avicultura si hay una demanda, se tiene una respuesta rápida, lo que es una gran ventaja para hacerla competitiva”, resaltó.
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