- Nicaragua importó el año pasado cerca de 49 mil toneladas de granos básicos
- El consumo de calorías indica que el déficit de alimentos es mayor de 195 mil toneladas
Nidia Ruiz López [email protected]
El 16 de octubre, cuando en el mundo se celebre el Día de la Alimentación, Nicaragua mostrará dos deficiencias en el orden alimentario, una por falta de producción de granos básicos y otra por limitaciones de la población en el consumo de alimentos.
Datos del Programa Mundial de Alimentos (PMA), organismo que hizo el estudio “Déficit Alimentario en Nicaragua”, confirman ese doble déficit de este país centroamericano.
Pedro Romero, oficial nacional de proyectos del PMA, dijo que la primera cara de la seguridad alimentaria se refiere a la producción nacional y la demanda de granos básicos (maíz, arroz y frijoles), en que el déficit es de unas 49,000 toneladas métricas. De esa cantidad, la mayor parte del déficit corresponde al arroz.
“Lo que producimos internamente no es suficiente y tenemos que importar esas 49,000 toneladas”, expuso Romero.
El segundo aspecto es el déficit calórico-protéico. Según Romero, la Organización Panamericana de la Salud (OPS) define que el consumo energético tiene que ser por el orden de las 2,600 calorías, pero en Nicaragua el consumo promedio es de 1,750 calorías y hay una especie de brecha entre las necesidades mínimas de todo el país y lo que se consume como promedio.
Este déficit calórico no se da a conocer en los mercados por la falta de acceso de compra de los alimentos de los sectores más pobres, es una especie de demanda insatisfecha que no se manifiesta por la pobreza.
El déficit según los aspectos calóricos es de 195,800 toneladas, que son unos 4.3 millones de quintales de granos básicos. Según Romero, ésta es la cifra más aproximada de la inseguridad alimentaria a nivel del país.
“Nicaragua es un país donde predomina una elevada inseguridad alimentaria. Esta inseguridad no se explica por los déficit de producción, ni por su potencial de producción de alimentos, sino principalmente por las limitaciones de acceso al consumo de alimentos por parte de los sectores más pobres de la población. La inseguridad alimentaria afecta con más intensidad a los sectores rurales pobres, especialmente aquellos localizados en regiones de menor fertilidad de suelos, mayor incertidumbre climática y mayor marginalidad social”, señala parte del informe del PMA.
Pero, además, estas zonas fueron las más perjudicadas por el huracán Mitch que afectó a Nicaragua en octubre de 1998, el que ocasionó pérdidas en vidas humanas, daños materiales y erosiones en los suelos.
“La suma de la descapitalización y la pérdida de parcelas cultivables, junto a una situación climática que continuó mostrándose adversa a lo largo de 1999, determinaron un fuerte agravamiento de la inseguridad alimentaria de los sectores rurales afectados por el Mitch, la cual se prolongó hasta el presente”, indica el documento del PMA.
“Debe mencionarse además que estos sectores vieron especialmente deteriorados sus ingresos monetarios, como consecuencia de la pérdida de empleos y las necesidades extraordinarias de reconstrucción de su sistema de vida”, añade.
20 AÑOS ALERTANDO
El Día Mundial de la Alimentación fue creado hace 20 años, al conmemorarse el 35 aniversario de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Jean Francois Ghyoot, representante de la FAO en Nicaragua, dijo que se instituyó para llamar la atención al mundo sobre los problemas de la alimentación, nutrición y del hambre que existe en el mundo. En 1996 se realizó la Cumbre Mundial de la Alimentación, en la que participaron más de 160 jefes de Estado y el objetivo era sensibilizar a los dirigentes sobre el problema de la inseguridad alimentaria.
EL SEGUNDO PAIS MAS INSEGURO
Nicaragua está catalogado por el Programa Mundial de Alimentos como el segundo país con más inseguridad alimentaria en América Latina y el Caribe. A nivel mundial ocupa el puesto número 14 en el escalafón de los países con inseguridad alimentaria.
– Del 14 al 16 de este mes en Tegucigalpa, Honduras, se llevará a cabo la Primera Feria Latinoamericana de Seguridad Alimentaria, por un Milenio sin Hambre en el que participarán 10 países.
– Según cifras del PMA, en el mundo cada día se acuestan con hambre más de 800 millones de personas
– Cada día mueren producto del hambre y sus consecuencias unas 24,000 personas. Hace 20 años morían por las mismas razones unas 41,000 personas.
– El año pasado se alimentaron gracias al Programa Mundial de Alimentos unos 89 millones de personas, de las que el 75 por ciento eran mujeres y niños.
– El avance tecnológico está ayudando a las personas con hambre, hay un sitio en el Internet donde con sólo hacer un “click” se puede ayudar a alimentar a las personas que tienen hambre. La dirección es WWW.thehungersite.com
