- La UE importa cada año 400,000
toneladas de carne - Nicaragua necesita una
infraestructura comercial - Se debe fijar una política
agropecuaria de largo plazo
LESLIE NICOLAS [email protected]
El mercado europeo es una alternativa de comercialización que los productores agropecuarios no pueden dejar por fuera, pero antes deben cumplir con una serie de requisitos de calidad y eficiencia productiva.
En Nicaragua existe “un gran potencial pecuario” que debe ser aprovechado, porque en este país existe una superficie agrícola útil y una mano de obra excelente, dijo un experto de España.
Carlos Buxadé Carbó, catedrático español invitado a Nicaragua por Reveex International e Hispamer, para que impartiera conferencias en EXPICA Permanente, dijo que Nicaragua tiene un potencial productivo “excelente” que debe aprovechar.
“Existen una serie de mercados que compran y pagan calidad, por ejemplo la Unión Europea y los Estados Unidos”.
La Unión Europea importa cada año cerca de 400,000 toneladas de carne. Es por eso un mercado importante y en estos momentos los europeos están importando carne de Australia, Argentina, Uruguay, Estados Unidos y Brasil.
En Europa la agricultura y la ganadería es una producción muy marginal, porque sólo llega a producir 1.8 del Producto Interno Bruto y trabaja en él menos del cuatro por ciento de la Población Económicamente Activa.
Buxadé dijo que Nicaragua, para exportar satisfactoriamente a Europa, debe subir su producción de carne y lácteos, porque si pretende captar nuevos mercados debe producir lo suficiente para satisfacer la demanda.
Señaló que falta homogeneidad en la producción y calidad de la carne (presentación, empaque, certificación).
Por otro lado, Nicaragua necesita establecer una estructura comercial para penetrar a esos mercados. “No se puede acceder de forma individual”.
Para resolver los principales problemas que atañen al sector agropecuario se hace necesario fijar una política pecuaria a largo plazo. “El ganadero no puede estar sujeto o depender de los cambios políticos, porque estas serían inversiones a largo plazo que necesitarían una seguridad”.
Dijo que se hace necesario facilitarle al productor o ganadero los medios necesarios, es decir, una base financiera con bajos costos y procurar la unión de ganaderos en cooperativas para que éstos puedan acceder a los mercados de manera conjunta, indicó el experto.
En todo este proceso, el apoyo que el Gobierno pueda facilitar será importante, asegura Buxadé. Pero le da mayor importancia al hecho de que se hace necesario saber cuánto recurso recibe el Gobierno, cuánto invierte en el sector y cuánto se pierde.
El hecho está en que se deben de utilizar estos recursos con eficacia y eficiencia. “Evidentemente no tiene que ser el Gobierno quien lo facilite todo, yo no creo en el papá Gobierno, pero sí creo en las organizaciones profesionales, como el sector privado, que encauzadas y controladas ejercen una labor de desarrollo”.
Sin embargo, el especialista indica que el sector privado debe tener garantías que le permitan invertir en determinado proyecto. “¿Qué podría suceder si en las próximas elecciones del 2001 en Nicaragua cambia el signo político y no hay de parte de los empresarios seguridad en sus propias pertenencias o inversiones?
La respuesta es sencilla, habrá un flujo de capital que se marchará del país”, asegura Buxadé.
“Es una de las necesidades del sector pecuario nicaragüense, crear una infraestructura que garantice la generación de productos suficientes, por unidad de trabajo aplicada”.
Buxadé es de la opinión que en Nicaragua hay que redistribuir la riqueza para generar demanda, pero en ese caso la producción debe tener una infraestructura suficiente para generar un mayor producto interno bruto.
Desde el punto de vista centroamericano, todos los países pudieran comercializar sus productos en el mercado europeo en conjunto o de forma individual, lo que sería de gran provecho para todos, pero el entrevistado señala que los países tienen que ser más eficientes y eficaces, tener claras las políticas agropecuarias y evitar la corrupción.
“La corrupción tiene dos vertientes muy malas, en primer lugar se pierden muchos recursos y por otro lado, al no llegar estos recursos, se genera inseguridad, desmotivación y consecuentemente no se puede crear riquezas”.
REQUERIMOS PRODUCTOS CON MAXIMA CALIDAD
Según Roberto Bendaña, director de políticas agropecuarias del Ministerio Agropecuario y Forestal (MAG-FOR), Nicaragua debe ir conociendo los mercados a los que puede acceder y a partir de ahí empezar a producir con calidad, productos que los consumidores demanden.
“De cara al sector pecuario, el desarrollo del sector tiene que tener una visión de mercado y para ello hay que desarrollar programas adecuados en esa línea”, agregó Bendaña.
Se debe tener conocimiento de los mercados, ver cuáles son sus requerimientos, las condiciones y parámetros que establecen y luego empezar a producir de acuerdo a sus exigencias, señaló el funcionario.
“En lo que respecta a la infraestructura, creo que Nicaragua ya ha dado los primeros pasos, hace unos años no existían caminos para sacar la producción de zonas inaccesibles y si bien es cierto que no se han concluido los trabajos, en las últimas reuniones sostenidas con productores, ya esto no es prioridad”.
