“Hacé un Nica Deli” es la invitación de DELICIA para esos momentos de deleite con la familia y amigos
embutidos
Walmart lanza nueva línea de embutidos
Un alto contenido cárnico y nutritivo es lo que caracteriza a la nueva línea de embutidos Don Cristóbal que Walmart lanza al mercado para contribuir a la nutrición de las familias.
Embutidos de Nicaragua en su mejor momento
Las exportaciones de embutidos que se procesan en Nicaragua han mostrado un fuerte crecimiento en los primeros cinco meses de este 2017.
Aumenta consumo de embutidos ante encarecimiento de la carne
Embutidos elevan riesgo de cáncer
Sobre la base de ese análisis la agencia clasificó las carnes procesadas como “carcinógenas para los seres humanos” y destacó la relación que su consumo tenía en particular con el cáncer de colon. Según la IARC, la carne roja en general —incluyendo vacuna, porcina y ovina—
Embutidos ganan terreno
La industria de embutidos o de alimentos procesados a base de carne de cerdo registra un crecimiento sostenido los últimos cuatro años, favorecida especialmente por el encarecimiento de los precios de la carne de res y de pollo.
Urge certificar plantas
Cuando se anunció la apertura comercial con Venezuela, ya hace casi siete años, ese mercado generó fuerte expectativas para la industria de embutidos. La compañía Delmor, por ejemplo, era una de las interesadas en incursionar al exterior, sin embargo sigue sin lograrlo.
De la granja a su mesa
Octavio José Peralta Paguaga y su esposa Ana Canahuati, una familia de origen cafetalero, empezó a experimentar en la cocina de su casa y hoy dirigen con éxito una empresa que les ha cambiado la vida: Embutidos Don Octavio. Es el único negocio de su especie en Ocotal, donde todos llegan en busca de un buen chorizo.
Embuten el éxito
Al sureste de la ciudad de Masaya se sitúa la comunidad de Pacayita, cuyo motor principal de su economía ha sido la agricultura y el comercio de perecederos. Ahí un buen día un grupo de mujeres rurales decidió agruparse y pensar cómo ampliar sus horizontes económicos, para cambiar su forma de vida y al mismo tiempo ayudar a otras personas de su comunidad.
Un embutido peculiar
Las salchichas son hechas de carnes frescas, curadas o no, embutidas, ahumadas pero no cocidas. Deben cocinarse completamente antes de ser servidas debido a que muchas están compuestas por restos animales que normalmente no comeríamos.
