Pese a haber iniciado el 2012 con números rojos, el sector pesquero de Nicaragua se recuperó a lo largo del año y prevé haber cerrado con crecimiento. El Índice Mensual de Actividad Económica (IMAE), que publica el Banco Central de Nicaragua (BCN), refleja que hasta octubre la actividad pesquera tenía un incremento promedio anual del 14.8 por ciento, mientras que en enero mostraba una caída del 3.1 por ciento.
camarones
Inspeccionan camaroneras
El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Guatemala verificó el cumplimiento de las regulaciones sanitarias a las empresas nicaragüenses Camanica, Langostinos de Centroamérica y Sahlman Seafood, exportadoras de mariscos.
Con sabor español
Una exquisita salsa preparada directamente en la sartén para darle un toque español al marisco.
Esta es una receta del restaurante Madrid Kul.
¡En un dos por tres!
Expertos señalan que para cocer camarones solo bastan dos minutos en la preparación, porque si los dejas más tiempo endurecen su carne y su sabor cambia.
Fuera de lo común
Pizza de camarones. Ingredientes: Harina. Salsa marinada: ajo, tomates, albahaca y sal. Salsa alfredo. Camarones. Queso mozzarella. Aceite de oliva.
Delicias del mar
Al hablar de buen comida no podemos dejar de mencionar los mariscos y que mejor opción que disfrutar de la oferta gastronómica que ofrece San Juan del Sur.
Nicaragua suma otro acuerdo comercial
El mercado chileno de más de 15 millones de habitantes, con alto poder adquisitivo para productos nicaragüenses como carne bovina, mariscos, café, ron, puros y artesanías, entre otros, quedó abierto con la ratificación del Tratado de Libre Comercio (TLC) con el país suramericano.
Sabor mediterráneo
Los camarones son saludables, riquísimos y aportan menos cantidad de grasas que la carne de pollo, res o cerdo; además son una gran fuente de antioxidantes. Servidos en cualquier tipo de platillo se convierten en verdaderas estrellas para los comensales.
Inpesca investiga a coreanos
El Instituto Nicaragüense de la Pesca y Acuicultura (Inpesca), a través de su delegada en la Región Autónoma del Atlántico Sur (RAAS), Karen Joseph, anunció que llevan un proceso administrativo contra la empresa Coreanos de Nicaragua S.A. (Conicsa) debido a denuncias en su contra por supuestamente lanzar camarones fuera de talla al mar.
Conicsa prefiere botar camarones que donarlos
Los pescadores de los barcos de la empresa Coreanos de Nicaragua, S.A. (Conicsa), establecidos en el Puerto El Bluff, Bluefields, Región Autónoma del Atlántico Sur (RAAS), estarían lanzando al mar al menos un 35 por ciento de camarones fuera de talla, mismos que supuestamente no tienen mercado internacional.
