Tras siete años afianzando sus conocimientos sobre lo que implica la producción de un grano de café, Jorge Luis Páramo, barista de la cafetería El Molino de Managua, representará a Nicaragua en el Campeonato Mundial de Baristas 2016 que se realizará en Dublín, Irlanda.
barista
Comparte su experiencia como barista
Sasa Sestic, campeón mundial de barismo Australia 2015, realizó una gira por fincas y beneficios secos de Nueva Segovia y compartió sus experiencias con baristas de la Escuela del Café de Ocotal.
Páramo, el mejor barista de Nicaragua
Jorge Luis Páramo, de 24 años, empezó a preparar café en 2009 mientras trabajaba en una gasolinera de la capital.
“El café es mi pasión”
Una maleta colmada de granos de café cultivado en Las Segovias, unas cuantas naranjas dulces y otro poco de crema batida, fue la compañera de viaje de Jefferson Castillo Bermúdez durante su larga travesía desde Managua hasta Melbourne, Australia. Ahí el campeón nacional de barismo representará al país en el Campeonato Mundial de Baristas (WBC, por sus siglas en inglés) que inicia el miércoles y concluye el domingo.
¡Sabor a café!
De seguro sos de esos chavalos que disfrutan de un excelente café capuccino, ¿no?
Eligen a mejor barista del país
Salomé Corea deberá representar al país en la competencia mundial de barismo, que se realizará en Viena, Austria, en junio próximo.
Café nica demanda mercadeo
José Arreola, con experiencia de más de 18 años en la industria del café y presidente de la empresa Tropical Moka, una planta tostadora ubicada en Tijuana, México, establecida en 1950, no escatima palabras para destacar la calidad del café de Nicaragua.
