El chocolate, semiamargo, contiene proteínas y antioxidantes gracias al relleno, elaborado a base de chapulines y jalea de arándanos, y la pasta tiene como base la fórmula tradicional de la harina de trigo, reforzada con larvas del insecto coleóptero tenebrio molitor, conocido como gusano de la harina.
antioxidantes
Aumento de las defensas antioxidantes podría retrasar el envejecimiento
Los resultados se publican en la revista Nature Communications, en un artículo en el que se apunta que el uso de fármacos relacionados con la vitamina B3 podría servir para retrasar el envejecimiento y las patologías asociadas.
Crudos pero saludables
Las frutas y verduras crudas constituyen un complemento ideal para una dieta sana y equilibrada. Al no tratarse con calor, los alimentos conservan intacto su valor nutritivo, pero también todos los microorganismos patógenos que hayan podido acumularse en el transporte y manipulación.
