Una estudiante de Psicología y un joven panadero decidieron hace dos años y medio migrar hacia Estados Unidos en busca de mejores oportunidades. Amy Yadira Laguna, de 21 años y su pareja, Luis Noel Aguilera, de 22 años, salieron de su natal Estelí en diciembre del 2021.
Su travesía por Centroamérica y México duró 11 días, al llegar a Estados Unidos se entregaron a las autoridades de migración. Se fueron de Nicaragua porque sentían que les tomaría demasiado tiempo lograr tener una casa.
Desde entonces han hecho una vida en Houston, Texas, trabajando en construcción y en panadería. Hace un año ocupan su tiempo libre para vender productos tradicionales que son cotizados por sus clientes en Houston y otros estados de EE. UU.
Lea además: ¿Dónde encontrar nacatamales en Miami? Aquí algunos lugares
Hace tres meses, a petición de sus clientes decidieron elaborar rosquillas, hojaldres (viejitas en algunas ciudades de Nicaragua) y empanadas de maíz. Laguna asegura que “es una labor complicada, por lo que hay que cocer el maíz”, pues ambos optaron por trabajar la receta original de estos productos horneados. “Nosotros dijimos que lo original es el maíz y así lo hemos hecho para que los clientes siempre estén contentos”, dice.
Aguilera era trabajador de una panadería en Estelí. En este lugar, donde trabajó durante nueve años también le enseñaron a elaborar “la cosa de horno” y él es quien le ha enseñado a ella a hacer los productos que ofrecen y así, juntos, es que pudieron emprender.
Cuenta Laguna que a la semana hace entre 11 y 15 libras de maíz para satisfacer los pedidos de los clientes. Trabajan por encargos. Además de ofrecer el producto en Houston, también envían a otros estados de Estados Unidos. Ya ha realizado envíos a Florida, Wisconsin y Nueva York.
Puede leer: Los nicas que se unieron para promover su cultura en San Francisco
“Nos hace sentir bien porque hacemos lo de nuestro país”, dicen. Preparar rosquillas y viejitas, cuentan, puede tomarles entre tres y cuatro horas. Los clientes de Aguilera y Laguna aprovechan el envío de las rosquillas para pedir otros productos nicaragüenses ofrecidos por la pareja como pan y nacatamales. Solamente en el mes de abril, Laguna asegura que “realizamos la entrega de 15 cajas a varias ciudades del país”.
Lea también: El nicaragüense que produce el famoso programa de Enrique Santos en Miami
En los últimos meses, Laguna cuenta que “los clientes aumentaron porque hago publicaciones en mi Tik Tok y me contactan al teléfono”. Las ganancias de este emprendimiento las ahorran para poder establecer su negocio en un local. De momento, la joven afirma que ella sigue trabajando en una panadería y su pareja en construcción.
