La tregua de dos días —sábado 19 y domingo 20 de mayo— que acordó el Gobierno con los representantes de los estudiantes, organizaciones de la sociedad civil y del sector privado que participan en el Diálogo Nacional, no bastó para que el sector lácteo retomara la normalidad de sus actividades. Especialmente en la zona de Chontales, Boaco y Río San Juan, que son áreas en las que sale un gran porcentaje de la producción láctea nacional.
Durante el fin de semana (de la tregua) solo pudo salir el queso de exportación que estaba en bodega y que tenía los permisos de inspección vigentes por el Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA), indicó Wilmer Fernández, presidente de la Cámara Nicaragüense del Sector de Lácteo (Canislac).
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“En el caso de las exportaciones de queso sí se descongestiona un poco, porque sale el producto y ahí ya hay un poquito de generación de divisas y eso permite que haya pago a los generadores de materia prima (leche), y medio oxigena, porque tampoco el resultado es satisfactorio hasta la fecha”, indicó Fernández.
Y añadió que han tenido que solicitar una prórroga para los permisos de inspección sanitaria que emite cada mes el IPSA, porque en algunos casos se han vencido.
Permisos se vencen
“Lo que hicimos fue solicitarle al IPSA prorrogar adicionalmente unos veinte días los permisos y que el importador de El Salvador hiciera lo mismo ante sus autoridades competentes para que hubiera reconocimiento de esta parte, que se da producto de la crisis que se estaba viviendo”, explicó Fernández.
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En el caso del queso para el consumo local, Fernández indicó que gran parte logró salir del campo a los principales mercados del país, y que esto evitará que se eleve el precio, que al menos en Managua la semana pasada alcanzó 80 córdobas la libra hasta ayer el precio era 45 córdobas.
En el caso del acopio de leche las labores están casi paralizadas por la dinámica de trabajo que conlleva esa actividad y la lejanía de las fincas productoras con los centros de acopio. “Para haber podido acopiar hoy (sábado) se tuvo que haber avisado a la gente que se le iba a recibir leche en los acopios para que la llevaran, enfriársela y entregársela a la cisterna hoy (sábado) y mañana (domingo), pero con dos días es difícil volver a un ritmo normal”, detalló Fernández.
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Como consecuencia de esta crisis el sector ha dejado de percibir más de un millón de dólares solo en los primeros días por la falta de acopio de la producción de leche, que casi en su totalidad está en manos de pequeños productores que han optado por no ordeñar sus vacas.
Leche a cuentagotas
“No hay un flujo normal como el que se tenía por la incertidumbre de qué va a pasar después de los dos días, porque no es lo mismo una tregua de dos días a que se haya autorizado un pase normal de leche mientras estén la negociaciones, son dos cosas diferentes”, aseveró Fernández.
El representante gremial advirtió que cuando se quiera recuperar el nivel anterior de producción de leche se les hará difícil porque si las vacas no se ordeñan con regularidad bajan la productividad, además que al no haber trabajo el personal de ordeño busca otros oficios.
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“Las personas se van a otra actividad que les resuelve en el momento y se terminan quedando en ella, pero para el productor significa que al volver a incorporar un nuevo trabajador tendría que capacitarlo para el ordeño limpio, eso es un efecto en cadena”, indica Fernández.
Las exportaciones
11.51 millones de dólares exportó el sector lácteo entre el 18 de abril y el 13 de mayo, frente a los 13.17 millones que vendió en mismo lapso de 2017, lo cual registra la caída del 12.6 por ciento en valor, según datos del Centro de Trámites de las Exportaciones (Cetrex).
4,354 toneladas de leche y derivados fueron enviados entre el 18 de abril y 13 de mayo de este año, inferior a las 6,205 toneladas que se envió en el mismo periodo del año pasado, representando una caída del 29.8 por ciento.
61% de las exportaciones de los derivados de la leche nacional, principalmente el queso, son comprados por El Salvador.
Arrancan año con caída
En el primer trimestre (enero-marzo) de este año las exportaciones del sector lácteo registran la caída del 12. 2 por ciento, marcados por la reducción de compras de queso morolique de El Salvador, leche maternizada por Venezuela y leche fluida por Costa Rica, detalla el informe de Comercio Exterior que publica el Banco Central de Nicaragua. El presidente de la Cámara Nicaragüense del Sector de Lácteo (Canislac), Wilmer Fernández, admite que este año no será nada fácil para el sector pero que a partir de hoy estarán tomando acciones para evitar mayores afectaciones.