Los expertos en nutrición constantemente recomiendan incorporar en la ingesta diaria granos y cereales por los múltiples beneficios que aportan a la salud. Algunos ayudan a mantener el peso corporal, a mejorar las funciones del organismo y otros disminuyen el riesgo de padecer múltiples enfermedades.
La ingesta de estos productos puede ser muy creativa y variada si lo que deseas es tener hábitos de vida saludable.
Consultando múltiples sitios web te dejamos tres diferentes recetas que fácilmente puedes preparar en casa para disfrutar de un sabor diferente.
Ensalada fría de quinoa
Ingredientes:
1/2 taza de quinoa.
2 ramas de apio.
2 tomates.
1 puñado de cilantro picado.
Sal y pimienta a gusto.
4 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de aceite balsámico.
Preparación:
En una cacerola pequeña, coloque la quinoa, cubra con agua y deje hervir unos 15 minutos hasta que los granitos de quinoa revienten. La debe colar y dejar enfriar.
Corte el tomate en cubos grandes y coloque en un bowl. Corte el apio en rodajitas y colóquelo en el bowl de los tomates. Incorpore la quinoa y mezcle bien.
En un bowl pequeño, coloque el aceite de oliva, el aceite balsámico, sal y pimienta a gusto, y revuelva bien para hacer un aderezo.
Agregue el aderezo a la ensalada, mezcle y salpique con cilantro fresco picado y ya puede servir.
Galletas de avena y chocolate
Ingredientes:
100 gramos de chocolate con leche rallado o picado fino.
100 gramos de azúcar.
100 gramos de avena arrollada.
2 huevos.
1 pizca de sal.
1 pizca de polvo para hornear.
Preparación:
Precaliente el horno a 200 C°. Forre una placa para horno con papel manteca y reserva.
Mezcle todos los ingredientes bien rápido, hasta que queden bien integrados.
Coloque una cucharada de la mezcla sobre la placa, separadas entre sí de 2 a 3 cm, para darle espacio cuando crezcan.
Llévelo al horno por 20 minutos y disfrute.
Ensalada toscana de arroz silvestre e integral
Ingredientes:
3/4 tazas de agua.
1/4 taza de mezlca de arroz silvestre y arroz integral sin cocer y sin condimentos.
1/2 libra de tallos de espárragos frescos, con sus puntas recortadas, escaldados y cortados en pedazos de 1 pulgada.
1/2 taza de pimiento (pimentón) rojo picado.
1/4 taza de aceitunas rebanadas.
1 taza de perejil fresco finamente picado.
1 cucharada de cáscara rallada de limón amarillo.
3/4 taza de aderezo italiano.
Preparación:
Haga hervir el agua y el arroz, revolviéndolos de vez en cuando, en una cacerola mediana, ponga la tapa.
Mantenga un hervor suave a fuego medio-bajo de 45 a 55 min. o hasta que el arroz esté tierno y se absorba el líquido. No quite la tapa ni revuelva el arroz durante la cocción.
Retire la cacerola del fuego; suelte el arroz con un tenedor y déjelo enfriar.
Coloque el arroz en un tazón grande. Agregue los ingredientes restantes; mézclelos un poco y listo para comer.
Recetas tomadas de allrecipes.com.ar.
