Los pasteles para bodas son verdaderas obras de arte. Constituyen un de los detalles importantes y atractivos para la celebración y las fotografías.
En general las tortas, rellenos, glaseados y decorados para los pasteles de bodas son diferentes a los pasteles que usualmente se preparan para otras celebraciones, esto hace que deseemos probarlos.
Las calorías en un trozo pequeño de pastel de bodas oscilan entre 170 y 250, dependiendo de los ingredientes utilizados en las distintas partes que componen el pastel.
Si la torta se prepara con la receta del pastel de ángel tendrá pocas calorías provenientes de grasa, esta es una torta esponjosa y liviana cuya receta no incluye mantequilla ni yemas de huevo, por esta razón contrasta muy bien con un relleno o glaseado que contenga grasa y almendras por ejemplo.
Otras tortas pueden ser más cremosas y compactas, estas contrastan con rellenos más livianos a base de yogur o ricota, entre otros.
Todas son combinaciones deliciosas de sabores, colores y texturas.
Mi recomendación, si es diabético o está controlando su peso corporal, es suprimir los carbohidratos (papas, arroz o pan) de la comida principal y disfrutar del pastel con moderación.
