Los productos lácteos son múltiples y variados. Con ellos podemos elaborar miles de recetas, la mayoría de ellas dulces. Por ello, te presentamos estas recetas que incluyen entre sus ingredientes leche y sus derivados para que amplíe el abanico que le ofrece este producto.
Café con leche espumoso
Ingredientes:
1 cucharada de café molido.
1/2 taza de agua.
1/2 taza de leche.
Colocar el café en una cacerola y agregar el agua. Revolver hasta que aparecen las primeras burbujas en el borde. No dejar que hierva.
Poner una taza con leche en el microondas y calentar un minuto a temperatura alta. No dejar hervir.
Batir la leche caliente para que se ponga espumosa. Filtrar o colar el café y servir en una taza, agregando leche espumosa por arriba.
Yogur natural
Ingredientes:
1 yogur natural (125 ml).
1 l de leche entera.
15 gr de azúcar.
Ponga la leche en una cazuela a calentar y cuando rompa a hervir retire del fuego. Deje enfriar. Eche la leche en un recipiente de plástico o vidrio y agregue el yogur y el azúcar.
Mezcle bien y tápelo. Deje reposar, removiendo de vez en cuando, durante 12 horas en un lugar a unos 25ºC de temperatura. Tras este tiempo, la leche habrá fermentado y el yogur estará listo.
Batido de fresas
Ingredientes:
1 vaso de leche desnatada.
1 cucharada de mermelada de fresas sin azúcar añadida.
Limpie las fresas, retíreles el tallo y corte en 4 trozos. Colóquelo en la batidora.
Agregue la mermelada y la leche y triture. Sirva el batido en una copa de cóctel o en el vaso de su preferencia.
VARIEDA DE QUESO
En el producto del queso hay para todos los gustos: Algunos quesos frescos son: mozarella, burratta, mascarpone, ricotta, queso panela, queso oaxaca, queso de cabra, queso fetta.
Quesos azules: roquefort, stilton y gorgonzola.
Quesos semi-curados: gouda, emmental, manchego, gruyere y cheddar.
Quesos cremosos: camambert y brié.
Quesos curados: parmesano, grana padanno, pecorino, assagio y manchego curado.
