Humberto Galo Romero
Tres años atrás José Marcel Sánchez y su socio Eduardo Mendieta decidieron iniciar un negocio inusual: una compañía cervecera gourmet. Sánchez platicó que su experiencia como microbiólogo fue la punta de lanza para montar su empresa.
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“Somos la primera compañía cervecera del tipo gourmet en Nicaragua y la segunda en Centroamérica, nos formamos hace tres años y en este periodo de tiempo hemos estandarizado la elaboración de recetas, actualmente comercializamos dos estilos diferentes: una stout negra y una pilsner, son cervezas al estilo europeo, nuestro objetivo es ofrecerle una nueva experiencia al consumidor nacional”, declaró Sánchez.
La planta de producción está ubicada en Carazo y los productos están comercializándolos en esa zona del país y en Nandaime, pero que en los próximos meses estarán iniciando a venderlos también en algunos bares de Managua.
“Nuestra materia prima (maltas y lúpulos) la importamos directamente desde Bélgica y Alemania. Realmente no es fácil hacer cerveza en Nicaragua, la única materia prima con la que contamos es el agua, pero cuando uno tiene un objetivo en mente los sueños se concretan”, afirmó Sánchez.
Y precisamente este espíritu emprendedor es lo que impulsó a Sánchez a aplicar al tercer concurso Ideas de Negocio y Empresas Jóvenes en Marcha, una iniciativa impulsada por la Cámara de Comercio y Servicios de Nicaragua (CCSN) y la Federación de Cámaras de Comercio del Istmo Centroamericano (Fecamco): la empresa de Sánchez fue galardonada como la mejor idea de negocio.
Capacitación intensiva
Durante cuatro meses las empresas participantes en este concurso recibieron asesorías en modelos de negocio, gestión comercial y gestión financiera, de esta manera los emprendedores podrán lograr implementar planes que les permitan crecer como empresas, explicó Regina Lacayo, representante de la CCSN.
Precisó que un total de 41 iniciativas empresariales aplicaron al concurso, de este número un total de once empresas fueron seleccionadas para recibir las capacitaciones y los tres primeros lugares recibieron un plan corporativo por parte de la empresa de telecomunicaciones Movistar.
“Estas tres empresas recibieron un plan empresarial valorado en 2,250 dólares, con un total de 1,500 minutos distribuidos en un máximo de 15 líneas telefónicas, con acceso a internet y un smartphone”, explicó Sanjay Abbi, gerente de pospago y marketing de empresas de Movistar.
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