[/doap_box][doap_box title=»Mucho sudor y trabajo» box_color=»#336699″ class=»aside-box»]
Pasar de los 52 litros de leche por vaca ya no es la meta de esta ganadería, porque “sería ordeñar las vacas tres veces diario y con ello se estaría disminuyendo la vida útil en años de cada vaca y habría que incrementar los controles sanitarios e invertir más dinero por cada semoviente”, explica el productor.
[/doap_box]
FÉLIX RIVERA M.
Las enseñanzas de un técnico israelí, que por un año brindó asistencia a miembros de la Cooperativa de ganaderos Tepeyac, de San Rafael del Norte, están dando sus frutos. En la finca de Alcides Zeledón Úbeda, quien forma parte de dicha cooperativa, las vacas producen entre 25 y 52 litros de leche diarios en dos ordeños.
En la finca, según el técnico Inocencio Altamirano, hay 400 manzanas y 180 cabezas de ganado Holstein en Los Chagüitones. Igual número de animales hay en otras 360 manzanas en una segunda finca, en La Mora Arriba, municipio de La Concordia.
La leche producida en ambas fincas “tiene mercado asegurado y se vende toda en la ciudad de Jinotega”, dice Alcides, quien comercializa a diez córdobas el litro en la localidad. Los sementales son vendidos a ganaderías de Estelí, Managua, Boaco, Chontales y Matiguás, con precios de entre 500 y 2,000 dólares.
El productor afirma que desde hace cuatro años se han venido esforzando para mejorar la productividad de la finca, lo que ha dado como resultado animales más lecheros y de calidad. Tanto así, que en 2010 ganaron el concurso de la vaca más lechera durante una feria en Jinotega. Y es que en solo un ordeño el animal produjo 31 litros de leche.
“Desde entonces vengo incrementando la productividad, lástima que estos concursos no los volvieron a hacer en Jinotega, los cuales he ganado también en Matagalpa, Estelí y Managua”, refiere Alcides.
“Hemos ido mejorando la genética y la productividad cada año y sobre esas metas hemos venido trabajando, seleccionando los mejores toros puros y ahora nos estamos extendiendo a la raza Jersey Simental y los diferentes cruces para lograr los F-1 y una mejor genética resistente al cambio climático”, enfatiza.
El ganadero volvió a participar en una feria en mayo en Jinotega, pero esta vez como expositor y vendedor, con un lote de vaquillas y sementales, que se cotizaron entre 1,600 y 3,500 dólares, según dijo Altamirano. “A un semental de estos (Holstein de la raza) en diez años de vida útil se le pueden sacar hasta cien hijos”, explica.
Alcides refiere: “Estamos abiertos en nuestra finca altamente tecnificada, para que universidades, centros técnicos, nos visiten para hacer prácticas de campo con sus alumnos y en el caso de los productores, ha habido muchos de ellos que han estado hasta 15 días en las fincas aprendiendo y terminan comprando padrotes (sementales) para mejorar sus ganaderías, cuando ya miran el alto nivel de desarrollo de nuestra ganadería tecnificada”.
Ver en la versión impresa las páginas: 2 C
