Lucydalia Baca Castellón
Con la mirada puesta en las oportunidades que ofrece el mercado europeo a los alimentos que se producen en el país, la Asociación de Productores y Exportadores (APEN) promueve la adecuación de la normativa de certificación internacional Global Gap a una reglamentación nacional.
Dicha certificación garantiza una producción segura y sostenible, en aspectos de inocuidad, trazabilidad, medioambiente, salud, seguridad, bienestar del trabajador y de los animales, así como el Manejo Integrado del Cultivo (MIC), Manejo Integrado de Plagas (MIP), Sistemas de Gestión de Calidad (SGC) y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).
Actualmente dicha certificación es exigida por muchos distribuidores de Europa y ha comenzado a ser requisito en otros continentes.
El objetivo de APEN es tener lista la norma a finales del 2014 y ofrecer servicios de asistencia técnica a las empresas que deseen obtener la certificación. Pueden optar a ella los productores agrícolas y ganaderos, dijo la directora de mercados y relaciones internacionales de APEN, Sonia Somarriba,
El consultor de Global GAP para Nicaragua, Ervin Leiva Zamora, confía en poder iniciar el proceso de asesoramiento durante este año con unas veinte fincas.
Productores y representantes de organismos gubernamentales y privados, interesados en participar en esta consulta, deben inscribirse en el sitio web.
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