Dijo que le parece bien que la municipalidad haga inversiones en su área de trabajo, pues recordó que las mejoras las han hecho las mismas cocineras, poniéndole cerámica a sus locales, y nadie les reconoce estos trabajos.
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Ramón Villarreal Bello
Un millón de córdobas destinará la municipalidad de Rivas para mejorar el interior del mercado, lo que incluye la reparación del sistema de drenaje, servicios higiénicos y área de cocina, donde se utiliza leña que invade de humo la zona de los comedores y tramos aledaños. También se revisará el sistema eléctrico.
Wilfredo Álvarez, divulgador de la Alcaldía de Rivas, comentó que la Alcaldía recibió la primera transferencia municipal y con buena parte de esos fondos se ejecutará el proyecto.
“Se tiene que realizar en lo que falta de febrero hasta finales de abril, aún está prevista una reunión entre la municipalidad de Rivas con las cocineras del mercado para intercambiar información del desarrollo y ejecución de este proyecto”, dijo.
SUSTITUIRÁN COCINAS DE LEÑA
La comuna rivense tiene previsto colocar ecofogones y sustituir las cocinas de leña que en este momento se utilizan en el interior del mercado, donde hay nueve comedores.
Rosa Matilde Tijerino, quien tiene ocho años de vender comida, cree que es viable que se instalen cocinas de gas, pues la leña también está cara, pero dijo que había que buscar opciones porque cocina sopas y frijoles, “y hacer ese tipo de comidas con gas, el cilindro se acabaría en un dos por tres” .
DEBEN INSTALAR CHIMENEAS
Doña Juana Torres es una cocinera fundadora del mercado. Prepara comida desde hace treinta años y considera que la municipalidad debe construir las chimeneas que el alcalde Wilfredo López Hernández les prometió desde que comenzó su primer periodo.
“Aquí siempre vamos a tener que usar leña, porque todos los días hacemos sopa, cocemos frijoles, hacemos peroles de vaho y eso se acabaría un tanque de gas en un dos por tres y las chimeneas evitan que haya humo dentro de los comedores y en los alrededores”, señaló.
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