Lucía Navas
Los ganaderos y los industriales siguen sin entenderse sobre los precios de compra de las reses para la matanza. Esta situación trae como consecuencia que los productores prefieran exportar el ganado en pie a países donde ofrecen una mejor paga, como Guatemala y El Salvador.
Salvador Castillo, presidente de la Federación de Asociaciones Ganaderas de Nicaragua (Faganic), refirió que “los otros mercados de la región están aprovechando” el conflicto interno con los mataderos quienes pagan en promedio el kilo en canal caliente a 3.21 dólares.
Castillo detalló que por ejemplo El Salvador paga 4.67 dólares por kilo en canal caliente, en tanto en Guatemala ofrece 3.96 dólares. Incluso en Costa Rica se compra en promedio 3.56 dólares el kilo en canal caliente el ganado nica.
En términos acumulados, entre enero y noviembre se registró una exportación de ganado en pie de 54.6 millones de libras, lo que significó un aumento de 29.3 millones de libras en comparación con el mismo período del año anterior, refleja el Banco Central de Nicaragua (BCN).
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