Hacer de la gastronomía un arte infalible para triunfar en el próximo 14 de febrero, Día de los Enamorados. En eso se afanarán estos días cocineros, profesionales o aficionados, para que nada falle y Cupido vea que, en la Tierra, cuenta con toda la ayuda necesaria para que sus flechas no pierdan el rumbo.
“La gastronomía afrodisíaca tiene una gran parte de sugestión. Es importante crear un clima que acompañe con una persona que te guste”, afirma el cocinero Víctor Enrich, especializado en este tipo de gastronomía.
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Pese a que la cultura india es la más afamada, todas aquellas que han tenido en cuenta las especias y las hierbas tienen un gran potencial erótico en su cultura culinaria.
«Por ejemplo, la cultura china, que no tiene nada que ver con lo que conocemos, usa mucho el jengibre y este prolonga la vitalidad del hombre así como su longevidad”, relata la sexóloga Rosa Pérez.
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Pero, además de la sugestión, hay una parte, no menos importante, que son los alimentos que se consumen para ayudar a alcanzar el clímax. Por eso, tal y como afirma el chef, “el diseño del menú es importante, por su forma, por su diseño y su composición”.
Y es que si el alimento es combustible para la vida, para el autor del libro Cocina afrodisíaca para dioses y diosas , Guillermo Ferrara, también es “placer” porque la sexualidad aumentará cuando se acompaña de comida.
PROHIBIDO EXCEDERSE
Independientemente de lo que se vaya a comer o cenar el Día de los Enamorados, de nada vale excederse. Si la trufa es afrodisíaca, comerse un kilo no hará que la pareja caiga rendida al segundo, “es como tomarse un bote de pastillas”, aclara Rosa María Pérez Santander, psicóloga especialista en estrés e inteligencia emocional, nutriterapeuta y sexóloga.
“La historia no está tanto en comer una gran cantidad de alimentos: el placer está en mezclar los alimentos con otras cosas, hierbas, especias; es igual que al amor: si le añades caricias, lo enriqueces”, destaca Pérez.
Y la explicación de no comer copiosamente es una cuestión fisiológica, ya que cuanto más comes el estómago le pide más oxígeno al cerebro y es entonces cuando aparece el sueño, uno de los grandes enemigos de la sensualidad.
LA SENSUALIDAD DE COMER CON LAS MANOS
Para el cocinero Víctor Enrich, el menú afrodisíaco es importante, tanto por su forma como por su diseño y su composición. Por estos motivos, “debe ir in crescendo”, pero siempre tienen que ser menús “muy limpios y sinceros”, cuyo objetivo sea hacer disfrutar y despertar los sentidos.
Menús que el chef comienza con una copita de alcohol, siempre en pocas cantidades, algún plato en el que esté presente el marisco y, muy importante, finalizar con algún dulce mezclado con una fruta, “sobre todo una fresa, porque es muy sugerente”.
Si se puede terminar con un postre en el que las manos sean los cubiertos, Enrich apuesta por esto, a causa de la sensualidad que se generará entre los comensales.
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