Carla Fjeld
PDH en nutrición humana
Las dietas de hamburguesas, papas fritas y pizzas y comidas procesadas nos están matando.
Un sándwich puede ser una gran manera de conseguir una comida rápida saludable, o puede ser una gran manera de aumentar el colesterol y los triglicéridos, además del consumo de calorías. Hecho de pan blanco untado con mayonesa y lleno de carne roja y quesos con toda su grasa saturada, casi ninguna fibra, le da muy pocas vitaminas y antioxidantes, y no mucho sabor para el número de calorías ingeridas.
Un sándwich de pechuga de pavo o verduras, con mostaza en vez de mayonesa, aguacate, tomate y lechuga y kale o arúgula puesta en pan integral, quizás aún con las semillas de linaza, reúne una gran cantidad de sabor y fibra en un paquete mucho más bajo en grasa, y una gran cantidad de nutrientes y antioxidantes en comparación de sus calorías, que se refiere como una buena densidad nutricional.
Para mucha gente, el truco para bajar levemente el colesterol es solo cambiar unos pocos ingredientes. Y el sándwich puede ser un paso muy beneficioso en su camino hacia una mejor salud.
La comida sana es muy satisfactoria y, en muchos casos, tiene más sabor.
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