Agencias
Un nuevo estudio de la Universidad de Nueva Gales del Sur, la UNSW, ha comprobado el daño que produce la conocida como, comida chatarra (aquella con un alto contenido en grasas y azúcares). Según sus resultados, incluso a corto plazo, esta comida puede ser perjudicial, al inflamar una región específica del cerebro.
En su ensayo, realizado con ratas de laboratorio observaron que, tras una semana alimentando a las ratas con una dieta alta en grasa y azúcar, se producían fallos en la memoria de los animales. Pero, ¿qué produjo esta pérdida cognitiva?
Los investigadores notaron que los animales alimentados con una dieta basura, tenían una inflamación en la región del hipocampo, aquella parte del cerebro implicada en la formación de recuerdos y la memoria y una de las primeras regiones afectadas por el Alzheimer.
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