Alina Lorío y Félix Rivera
Los productores de café consideran que si el frío no merma tendrán problemas con la maduración temprana del grano y con las enfermedades que afectan a la mano de obra, debido a que está iniciando la temporada pico de corte en la zona de Nueva Segovia y Jinotega.
Otro problema, afirmó Rivera, “es que la mayoría de los cortadores que vienen de la zona de occidente, así como Boaco, Chontales y otros municipios de climas secos y calurosos, se resfrían, bajan sus rendimientos productivos y hay veces que pasan hasta una semana en la cama, para poderse curar de la tos y los resfríos que les afectan”.
“Este problema no solo es en Santa Fe, sino en todas las haciendas cafetaleras ubicadas a más de mil metros de altura, donde golpea más el fenómeno climatológico”, dijo Rivera.
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En las fincas que se trabaja con alimentación y campamentos esto aumenta los costos, más cuando los cortadores se ven afectados por las enfermedades respiratorias.
El corte del café en la zona alta de los municipios de Dipilto y San Fernando iniciará la próxima semana, movilizando a por lo menos cinco mil cortadores, pero los productores temen que las heladas continúen con la intensidad actual.
Una de las preocupaciones es que el cortador no se moviliza con la familia (como es común) a la zona, ya que ellos provienen de zonas calientes y las temperaturas afectan fuertemente su salud; por otro lado, el productor teme que la maduración del grano también ocurra lentamente.
FRÍO Y LLUVIA
Y no solo la maduración del café se detiene. En zonas bajas, donde la temperatura oscila entre los 10 y 15 grados, los trabajadores cortan menos.
Como si no fuese suficiente, en las zonas altas del departamento de Nueva Segovia (Dipilto, San Fernando, Murra y Jalapa) además llueve todos los días, lo que agrava el problema de la mano de obra, con los cortadores de zonas secas y calientes como Yalagüina, Totogalpa, Mozonte y Somoto.
En este departamento, que se ubica en uno de los extremos norte de Nicaragua, fronterizo con Honduras, se esperan —según pronósticos oficiales— temperaturas que oscilarán entre los 18 y 24 grados centígrados.
ENTUMECIDOS EN JINOTEGA
“Para este tiempo, hay bastante atraso en la recolección de café, ya que los cortadores hay veces que tienen que salir hasta las siete de la mañana a cortar el rojito, cuando por lo general en un tiempo soleado los más de 1,500 cortadores que tenemos en la finca Santa Fe, salen a cortar a las cinco de la mañana”, afirmó don Francisco Rivera, administrador de la finca Santa Fe, jurisdicción de San Rafael del Norte.
Santa Fe es una de las haciendas cafetaleras más grandes del departamento, con más de mil manzanas sembradas de café, de las más de dos mil que posee dicha propiedad.
Rivera manifestó que “las manos de los cortadores se les entumecen por el frío intenso de esta época, la cara le arde a uno y, aunque esté despejado, si uno está a la sombra, el frío es intenso, lo que sumado a los fuertes vientos y la pertinaz llovizna, afectan el rendimiento de los cortadores de café, además de atrasar hasta en dos horas las labores de corte”.
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