Carla Torres Solórzano
Comerciantes de algunos mercados de la capital anunciaron que en los primeros días del 2014 habrá alza de precios en algunos granos básicos y productos perecederos.Además, mencionaron que sus proveedores ya les realizaron algunos incrementos, los cuales han asumido estos días para lograr mantener sus ventas.Entre los productos que subirán de precio está el arroz, el azúcar y el aceite, estos han sufrido incrementos entre 10 y veinte córdobas al por mayor.Otros productos, como el frijol, aumentaron de precio.
En cambio, las más frescas y grandes se cotizan hasta en 80 córdobas por docena.
También las chiltomas tienen un precio variable. La docena se puede obtener desde 10 córdobas, pero de tamaño pequeño, estas son utilizadas para condimentar otros alimentos.
Las chiltomas grandes, que generalmente se utilizan para rellenarlas de otros alimentos como pollo o cerdo, se encuentran en 40 córdobas la docena.
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La libra, que se cotizaba entre 7 y 8 córdobas, ahora se cotiza entre 11 y 12 córdobas.“A nosotros nos dicen que hay escasez de frijoles. Con las lluvias se perdieron las cosechas y lo poco que tienen lo están vendiendo caro. El quintal está a 900 o 950”, dijo Karla Vanessa Campos, propietaria de Distribuidora Campos en el mercado Mayoreo.Este posible incremento de precio también afectará a algunos perecederos, como la papa y la cebolla, por el retraso en los permisos de importación de estos productos.“Ya me vinieron a ofrecer el quintal de papa a 1,200 córdobas, no hay otra opción que subirle porque a este producto se le pierde, es decir se daña rápido”, dijo José Rolando Centeno, de la venta de abarrotes Centeno del mercado Mayoreo.
Además, apuntó que la cebolla está cara porque hay poca producción nacional, la que se comercializa en los mercados es importada.“La cebolla peruana está a veinte córdobas por libra y a 25 la americana, que es la más grande. Está cara porque se cortó la entrada y todavía no está lista la nacional. Los que la tenían almacenada, los acopiadores, le subieron el precio. Posiblemente suba más”, informó Centeno.
CARNES SIGUEN CARAS
El pollo, uno de los principales ingredientes de las comidas navideñas y de fin de año, ya no está al alcance de todos, pues ha subido de precio, así como las verduras e ingredientes que lo acompañan.“Ahora no nos queda más que comer pollo americano, porque es el más barato. Vale veinte pesos la libra. Aunque el sabor es diferente, es decir, es más insípido”, dijo don Erling Membreño, comprador del mercado Mayoreo.Las carnes rojas también están caras. El lomo está escaso en los mercados de la capital. La libra de lomo de res se cotiza entre 70 córdobas y 65 córdobas.
