LA PRENSA/ DIANA NIVIA.

Árbol de profiteroles

Finalice la cena de Nochebuena con undulce detalle. Jorge Arévalo, chef ejecutivo de hotel Holiday Inn, propone dos postres para esta época especial

Ingredientes:

Harina, cantidad necesaria.

Huevos, cantidad necesaria.

Mantequilla, cantidad necesaria.

Azúcar, cantidad necesaria.

Procedimiento:

En una batidora mezcle la harina, la mantequilla y los huevos.

Con esta mezcla forme los merengues o besitos sobre papel espelmado con ayuda de una duya y póngalos en el horno a 150 grados celsius durante 10 minutos.

Una vez que doren, rellénelos con crema pastelera.

En una sartén disponga el azúcar y un poco de agua a fuego moderado para formar el caramelo con el que se sujetarán los merengues.

Forme el arbolito sujetando los merengues a un cono de papel espelmado. Posteriormente, vierta el caramelo sobre ellos.

Decore con cherry y una galleta dulce en forma de estrella en la parte superior.

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