Sitios especializados en gastronomía definen la cocina peruana como “mezcla de estilos e influenciada por diferentes culturas”. Ha sido influenciada por la herencia pre-incaica, incaica, española, africana, china, japonesa e italiana, principalmente del siglo XIX.
Según el sitio Yanuq.com, esta reúne, mezcla y acriolla una gastronomía con exquisitos sabores de cuatro continentes.
Ofrece una variedad inigualable e impresionante de platos en constante evolución.
La cocina peruana ha variado, abarca ahora novedades en materia de sabores, los que podrá disfrutarse en el Festival Gastronómico Peruano que organiza mañana la Comunidad Peruana en Nicaragua en el Puerto Salvador Allende desde las 10:00 a.m.
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