Humberto Galo Romero
Marina Chow es gerente de la panadería Corazón de Oro, una empresa familiar ubicada en la ciudad de Masaya. El negocio tiene 89 años de existencia y sus productos se comercializan en varias ciudades del país y en una cadena de supermercados, es lo que se denomina una pequeña empresa exitosa.
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Sin embargo, Chow sostiene que la empresa aún tiene varias limitaciones que superar para concretar su sueño de exportar un día sus productos. Es por ello que implementará las recomendaciones que varios especialistas elaboraron para mejorar el desempeño de su negocio. “En mi caso, son recomendaciones para optimizar recursos en los procesos de la producción y la parte administrativa”, dijo Chow.
PROYECTO CONJUNTO
Recomendaciones similares son parte de un plan de mejoras con el que han sido dotadas un total de 11 pequeñas empresas vinculadas a los sectores de madera mueble, calzado y alimentos, las cuales durante los últimos cuatro meses fueron capacitadas por especialistas argentinos.
“Este proyecto forma parte de nuestro programa de colaboración, el objetivo es que las pequeñas empresas de Nicaragua puedan administrar de mejor manera los recursos que poseen ”, dijo Tomoyuki Oki, representante de la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA) Nicaragua.
Por su parte, Marcos Rodríguez, representante del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (Inti) de Argentina —entidad aliada a la Universidad Nacional de Ingeniería y que efectuó la capacitación de las pymes—, explicó que este plan incluye aspectos tales como el ordenamiento de la maquinaria en las instalaciones físicas, establecer mecanismos de distribución de los productos, así como un mejor aprovechamiento del proceso productivo. “Cuando se elaboran planes de mejoras, se trabaja en cuatro áreas: calidad del producto, costos de elaboración, tiempo de entrega y el aumento de la productividad, esos aspectos han sido retomados con estas pymes”, declaró Rodríguez.
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