Auxiliadora Martínez
Con 25 mujeres faenando desde tempranas horas, Boaco celebra el 250 aniversario de su fundación como municipio.
Las féminas tienen la tarea de elaborar 10,000 «enchiladitas boaqueñas», bocadillo popular a base de masa frita con relleno y cuajada.
La actividad promovida por la Alcaldía del municipio, el Instituto Nicaragüense de Turismo (Intur) y patrocinadores locales comenzó a las 8 a.m. y persistirá a lo largo del día.
Cándida Vivas, habitante de Boaco, comentaba que ella aprendió a elaborar el bocadillo por curiosidad y lo ha ido perfeccionando en la práctica.
Participar en la actividad es totalmente gratis y a lo largo del día también habrá varias presentaciones culturales.
