Humberto Galo Romero
Los ganaderos no cumplirán, por ahora, su amenaza de no entregar novillos a los distintos mataderos del país, ya que prefieren entrar a negociar sobre los precios de compra por los animales.
Salvador Castillo, presidente de la Federación de Asociaciones Ganaderas de Nicaragua (Faganic), dijo que si bien oficialmente no se ha dado ningún tipo de comunicación con el sector industrial el envío de reses se mantendrá normal.
“Estaremos analizando porque no quisiéramos llegar a una situación extrema que afecte al sector ganadero, para eso existen las mesas de diálogos”, dijo Castillo.
El promedio diario de matanza está calculado entre 800 y 1,000 reses por matadero, según la Cámara Nicaragüense de Plantas Exportadoras de Carne Bovina (Canicarne). En la actualidad el precio promedio por cada kilo de res en canal caliente es pagado entre 79 y 80 córdobas
Castillo, de Faganic, recordó que un eventual conflicto por la reducción de precios de parte de los industriales afectará toda la cadena del sector. “Si baja el precio de referencia en los mataderos, también baja el precio en el que el pequeño productor venda su ganado al repastador, que son quienes entregan el ganado al sector industrial”.
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