Por José Denis Cruz
Desde su programa de televisión Nicaragua en mi sazón ha promocionado la comida nicaragüense. Este año se estrena en la música con el lanzamiento de su primera producción discográfica.
::: ¿Desde cuándo cocina?
Desde 1990. Aprendí de forma autodidacta y preguntando a los abuelos, así aprendí. No fue pensado.
::: ¿Su plato favorito?
La sopa de mondongo. Me encanta.
::: ¿Cuál no le gusta?
No estoy en contra de las comidas. No estoy en contra de la pizza, estoy en contra de que se sustituya por nuestros platos.
::: ¿Qué hace cuando no está haciendo televisión?
Termino mi novela.
::: ¿Sobre qué es su novela?
Es un llamado social. Se titula Por qué llora mi abuelo . Es sobre el olvido de los viejos cuando ya están viejos.
::: ¿Qué opina de los chef?
Yo los respeto. Pero ellos hacen comida internacional. Todos hacen lo mismo. En mi caso no vas a encontrar mucha competencia. (Ríe)
::: ¿Cocina en los festejos familiares?
Sí. Soy rigiosa a cocinar. A parte de que me gusta promover la cocina nicaragüense.
::: Está grabando un disco…
Sí, estará listo a finales de agosto y es en homenaje a la comida nicaragüense.
::: ¿No ha pensado en tener un restaurante?
Ese es un proyecto a mediano plazo. Eso requiere reales.
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