Carla Fjeld
PhD en Nutrición Humana
El magnesio es un mineral que viene de la dieta. Sin embargo, son comunes las deficiencias de magnesio.
El magnesio ayuda en el mantenimiento de la funcionalidad de los músculos, los huesos, los nervios, en el metabolismo de la proteína, en la inmunidad y es sumamente importante en el control de la glucosa en la sangre y en el control de la presión de la sangre.
Deficiencias del magnesio son comunes en la población en general, y aún más en personas con diabetes, unas de las enfermedades más comunes en Nicaragua, en personas que toman mucho alcohol, en gente de la tercer edad y en personas con diarrea.
Muchos estudios sugieren que la deficiencia del magnesio contribuye a las enfermedades cardiovasculares y a las arritmias cardiovasculares.
En Nicaragua hay muchos alimentos que brindan una buena cantidad de magnesio, tales como: linaza, verduras verde oscuro como la espinaca, los bananos, el aguacate, las semillas de marañón, los frijoles, la soya, el queso de soya, la semilla de ajonjolí y los granos no refinados.
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