No puedes dejar de preparar y degustar esta exquisita sopa de cola de res con champiñones y vegetales; una especialidad de Maggi® que hará consentir el corazón y buen paladar de tu familia.
Ingredientes:
1 sopa de cola de res Maggi®.
15 champiñones frescos cortados en lascas.
1 zanahoria cortada en tiras pequeñas.
1 chile pimiento.
½ libra de arveja china.
1 cebolla morada cortada en juliana.
3 puerros en rodajas.
1 cucharadita de orégano.
¼ cucharadita de romero.
½ cucharadita de tomillo.
4 cucharadas de aceite.
Sal, cantidad necesaria.
Pimienta, cantidad necesaria.
Procedimiento:
En una sartén, previamente caliente, agregar el aceite y sofreír la zanahoria.
A los dos minutos, agregar la arveja china, el chile pimiento y la cebolla.
Sofreír por otros dos minutos y agregar los champiñones y los puerros. Agregar el orégano, romero, tomillo, sal y pimienta.
Disuelva el contenido de un sobre, de sopa de cola de res, en cuatro tazas (1,000 ml) de agua fresca. Lleve a ebullición revolviendo constantemente. Cocine por siete minutos a fuego lento.
Agregar el sofrito de hongos y vegetales a la sopa. Dejar que suelte un poco de sabor y sirva caliente.
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