Wendy Álvarez Hidalgo
Willmer Fernández, directivo de Canislac, afirma que sin duda también se estudiarán los problemas de acceso que la producción láctea nicaragüense tiene en los mercados centroamericanos, entre otros.
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El precio de la leche permanecerá estable, al menos en lo que resta del verano. En marzo y abril, los meses más calientes del año, el alimento del ganado generalmente tiende a escasear, lo que provoca que los animales reduzcan su producción, pero este año, según la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (Canislac), en el interior del país ha llovido y por tanto hay estabilidad en la producción.
El directivo de Canislac, Willmer Fernández, sostiene que esa estabilidad en el acopio del fluido es lo que favorecerá para que la leche mantenga estable su precio, y señala que están apostando por mejorar los ingresos de las fincas a través de un incremento en la producción.
“Por ahora hay buena pastura, y ya hemos conversado con el sector industrial, que de mantenerse ese ritmo no se va a afectar al consumidor”, apunta Fernández.
El sector lácteo espera este año mantener el mismo ritmo de crecimiento de acopio de leche de 2012, sin precisar datos. Pero más allá de los precios, ahora la industria láctea se volcará a analizar las posibilidades de negocios que habrían con la puesta en marcha del Acuerdo de Asociación entre Centroamérica y la Unión Europea. Por ahora ve pocas, debido a que, según Fernández, el sector no logra cumplir con las condiciones fitosanitarias que exige ese mercado con más de 500 millones de consumidores.
A CONGRESO
De hecho, todas estas barreras serán analizadas durante el V Congreso Centroamericano del Sector Lácteo y el XII Congreso Nacional, los que se realizarán los días 5 y 6 de septiembre de este año en el hotel Las Mercedes.
Al evento asistirán todas las cámaras lecheras de Centroamérica, las que participarán en charlas impartidas por conferencistas europeos y de América del Sur.
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