Wendy Álvarez Hidalgo
Señala que por ahora desconocen el incremento que podrían aplicar en las próximas semanas.
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El sector lácteo estudia un nuevo incremento en el precio de la libra de queso para las próximas semanas. Esto ante la supuesta afectación que están teniendo los ganaderos en el interior del país por la reducción en los volúmenes de lluvias, lo que está provocando una disminución en la oferta de leche, pues el ganado está empezando a padecer sed.
El vicepresidente de la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (Canislac), Agustín Sequeira, señaló: “Estamos entrando en periodo de poca lluvia, El Niño nos está afectando ahora. Hay zonas donde las vacas no han bebido agua de las quebradas o de los ríos, ahorita se les está dando de beber de los pozos”.
Sequeira, quien es ganadero de Chontales, asegura que en ese departamento hay un fuerte déficit de precipitaciones que alcanza hasta el cuarenta por ciento en varias zonas ganaderas y productoras de leche del país. “Hay microzonas donde no ha llovido nada, entonces esto va a crear un problema grave”, señala. “Los mantos de agua no se han recuperado y el pasto ya está empezando a secarse y eso traerá consecuencias. No está el invierno como debe ser. Creo que habrá poca oferta de leche para las queseras artesanales”, sostuvo. Sobre el reciente incremento en el precio del queso, el representante ganadero dijo que este no es justificado porque se hizo al antojo de los principales comerciantes del mercado Iván Montenegro sin consultar a las queseras o productores.
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