Génesis Hernández Núñez
Álamo tiene cuatro años y es un toro de raza brahman gris que demuestra la alta calidad del ganado nicaragüense. Él fue campeón centroamericano en la Exposición Pecuaria del Istmo Centroamericano (Expica 2011) y proviene de la ganadería Luz y Sombra, de León.
A este semental ahora le tocó ser parte de la muestra de Expica 2012, donde se está demostrando que el hato nacional ha aumentado el nivel de productividad y que no tiene nada que envidiarle al resto de la región.
En ganado bovino se juzgará brahman rojo y gris de hembras y machos, ganado de carne y leche.
Según Juan Francisco Flores, director del departamento de registro, ganadería y juzgamiento de Expica, dijo: “Queremos que los criadores de ganado lechero crezcan porque son parte importante de la ganadería y han sido minoría”.
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“Al ganado nica no le falta nada por mejorar, las razas están bien y hay ganaderías muy importantes aquí”, reconoce Johainer Carmona Cortés, de la Hacienda Miravalles, de Guanacaste, Costa Rica.
En el país se están manteniendo razas puras como holstein y pardo suizo en ganado lechero; simmetal y simbrah en ganado de carne y brahman rojo y gris .
Juan Francisco Flores, director del departamento de registro, ganadería y juzgamiento de Expica, explica que la calidad se ha logrado a través del mejoramiento genético, a lo cual están apostando cada vez más los ganaderos nacionales.
Los animales de mejor calidad genética se logran apegándose al patrón racial, cuidando las características y tratando de obtener mejores sementales y yeguas para cruzarlos y obtener productos de alta calidad.
SE VENDEN EMBRIONES
Es difícil saber cuánto dinero invierte una ganadería en mejoramiento genético, porque algunas trabajan con inseminación y otras con transferencia de semen o de embriones .
La dosis de 0.05 cc de semen de toro se cotiza entre 10 y 500 dólares y los embriones cuestan entre 100 y 500 dólares, además la calidad también depende de los campeonatos que hayan ganado la vaca y el toro que son cruzados, así como sus antepasados.
OCHO CAMPEONES NICAS
Flores comenta que este viernes en la inauguración de Expica “se seleccionó una muestra de las ganaderías participantes, eran toros de distintas razas que no están compitiendo, pero que han ganado dos o tres veces campeonatos centroamericanos y de los 12 que se exhibieron, ocho eran de Nicaragua”.
Según Servando Gutiérrez, de la ganadería Luz y Sombra de donde proviene Álamo, lo principal para obtener ganado de prestigio “es la genética, pero también el cuido y el alimento, que es la base fundamental porque un ejemplar puede consumir hasta dos quintales de concentrado diario”.
“Hace muchos años era difícil competir contra todos, pero actualmente Nicaragua está a la altura de todo el istmo centroamericano para competir con calidad frente a cualquier ganadería de la región”, agrega Flores.
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