Dra. Carla Fjeld
PhD en Nutrición Humana
¿Cómo es que las comidas dificultan la calidad de su sueño? El reflujo gástrico o el ácido causado por la dieta, el alcohol, la obesidad, el embarazo y el tabaquismo promueven el reflujo, al igual que algunos alimentos como el chocolate, los cítricos, la cafeína, los alimentos fritos y grasos, las pastillas de menta, los alimentos muy picantes y a base de salsas de tomate. Las bebidas alcohólicas inhiben el sueño profundo, así como la cafeína en personas susceptibles.
Comidas de grandes cantidades y grasosas inhiben el sueño. ¿De qué manera las comidas mejoran la calidad del sueño? Las proteínas consumidas con un poco de grasa saludable y carbohidrato complejo ayudan a estabilizar el azúcar en la sangre, permitiendo que salgan del hígado los azúcares almacenados y la buena noche. Con el aminoácido triptófano y un poco de carbohidratos complejos en la merienda antes de acostarse, se facilita que el triptófano entre en el cerebro y produzca la serotonina que ayuda a sostener el sueño, como por ejemplo la avena antes de acostarse.
Esta ayuda a calmar los nervios y contiene melatonina, que ayuda a promover el sueño, y los hidratos de carbono complejos ayudan a convertir el triptófano en serotonina, así como su vitamina B6, que facilita la producción de serotonina.
Ver en la versión impresa las paginas: 2
