Lucydalia Baca Castellón
Pese a que la entrega de leche a acopios y queseras artesanales de Boaco, Chontales, Río San Juan y la Región Autónoma del Atlántico Sur, está suspendida, el abastecimiento de queso, crema y otros lácteos está garantizado y no se esperan alzas en los precios.
La suspensión es en protesta por la baja en el precio de la leche y sus derivados. Pero los productores consideran que el abastecimiento de lácteos que recibe el mercado Iván Montenegro tres veces por semana está garantizado. El precio de la libra del queso ronda entre 26 y 35 córdobas.
La libra de crema cuesta 20 córdobas. En el mercado Roberto Huembes el precio oscila entre 35 y 45 córdobas, según los comerciantes, porque ellos se abastecen del mercado Iván Montenegro y la diferencia en el precio es la ganancia que obtienen.
La tregua establecida con los ministerios Agropecuario y Forestal y de Fomento, Industria y Comercio, que concluye el 6 de junio, establece la retención de unos 200,000 litros de leche, pero libre movilización de productos procesados.
“Mantener grandes cantidades de queso en bodega para luego invadir el mercado es una de las estrategias de los queseros, especialmente de Elmer Landaverde, que es uno de los más grandes, para provocar la caída del precio. Eso ocurre siempre en temporada lluviosa”, aseguró Walter Lima, presidente de la Comisión de Productores Independientes que promueve la protesta.
Los ganaderos mantienen plantones cerca de acopios y procesadoras artesanales para garantizar que no reciban “ni una gota de leche”. El abastecimiento de unos 150,000 litros diarios a las plantas industriales se desarrolla con normalidad.
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