Agencias
Vida
Para que la cebolla tenga un sabor más suave te sugiero rebanarla y separa poco a poco los anillos, agrégale un poco de agua fría y déjala desflemar de 40 minutos a una hora (este tipo de aros de cebolla van muy bien con ensaladas frescas).
Para que tu cebolla no se deshaga al cocerla y se mantenga entera en tus ricos caldos o sopas cuando las cueces, solo corta en el extremo del tallo una pequeña cruz de unos mm de profundidad y con esto, al final, puedas sacarla de tu sartén completa.
Cuando vas a utilizar solo una parte de cebolla te sugerimos que a la parte donde se hace el corte unta un poco de mantequilla antes de refrigerarla, con esto lograrás mantener la cebolla fresca durante más tiempo.
TIPS
¿Cómo evitar que tus ojos lloren al cortar cebolla?
1— Antes de que cortes o piques tu cebolla refrigéralas.
2— Corta perfectamente la raíz de la cebolla.
3— Pela tus cebollas bajo una corriente de agua fría.
4— Enjuaga tus manos constantemente con agua fría mientras picas cebolla, para evitar que lloren tus ojos.
5— Mantén la boca cerrada al cortar las cebollas.
¿OLOR FUERTE?
Si eres de las personas a quienes desagrada el olor y el sabor fuerte de la cebolla en sus comidas, te recomendamos desflemarla, es decir remover el sabor y olor fuerte de la cebolla.
Antes de cocinarla, ya sea fileteada, picada o en trozos, colócala en un recipiente con agua hasta que la cubra perfectamente y agrega luego una pizca de sal.
Déjela desflemando durante cinco minutos. Luego quita el agua y vuelve a enjuagar. Como resultado tendrás una cebolla lista para cocinar sin olores ni sabores excesivos.
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