Auxiliadora Martínez
Un bajón de 80 centavos de dólar sufrió en los últimos días el precio de la libra de queso en El Salvador, debido al inicio del invierno en ese país, situación que ocurre todos los años en esta temporada.
26,000galones diarios es lo que esperan acopiar durante el golpe de leche en pleno invierno.
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La disminución del precio en la libra de queso en el mercado salvadoreño, de 2.05 dólares a 1.25 dólares, ha ocasionado pérdidas económicas de hasta 28 mil dólares a la planta Masiguito de Camoapa, localidad de Boaco, la que mensualmente exporta siete furgones del producto, equivalentes a 350 mil libras de queso por mes.
“Esta baja en el precio del queso ha dejado un dineral en pérdidas, ojalá que no dure mucho, pues lo más que tarda son dos meses”, indicó el directivo de la cooperativa láctea, Francisco Aragón.
La cooperativa Masiguito tiene 18 años de vender queso morolique en el mercado salvadoreño.
Aragón explicó que debido a ese problema han tratado de “no echar los huevos en la misma canasta, eso nos ha obligado a buscar otras alternativas de mercados, como la venta de leche fluida a Centrolac y la exportación de queso a Estados Unidos, permitiendo subsidiar un poco a los productores, para que la afectación no sea tan grande”.
MILES DE PROBLEMAS
Una queja recurrente de los productores es que los compradores de queso están reventando a los productores de los puertos de montaña de la zona, donde pagan hasta en 10 y 14 córdobas la libra, que después es vendida en los mercados de Managua hasta en 40 córdobas la libra.
Otro problema que enfrentan los productores es el mal estado de los caminos, que se deterioran con las primeras lluvias y eso imposibilita sacar la leche de algunas zonas.
El mal estado de los caminos ha sido un tema vigente en la agenda de los productores de Camoapa, no obstante, el planteamiento no ha sido escuchado.
rutas para sacar la leche se han trazado en todo el municipio de Camoapa.
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